8月19日消息，中百集團(tuán)董事長(zhǎng)汪梅方日前在接受采訪時(shí)表示，未來(lái)2-3年將以關(guān)閉虧損門(mén)店“減負(fù)”為重要抓手，通過(guò)突出小業(yè)態(tài)擴(kuò)張、推進(jìn)“千店千面”轉(zhuǎn)型及數(shù)字化賦能，攻堅(jiān)2027年盈利目標(biāo)，同時(shí)深耕社區(qū)便民服務(wù)，打造鄰里生活服務(wù)商。

汪梅方表示，去年6月份，公司安排了逾20名員工赴胖東來(lái)學(xué)習(xí)，同時(shí)邀請(qǐng)胖東來(lái)集團(tuán)董事長(zhǎng)于東來(lái)到武漢指導(dǎo)。同年7月，公司自主調(diào)改了首個(gè)門(mén)店。該門(mén)店位于武漢光谷（中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光谷店），是基礎(chǔ)較好的自有物業(yè)，通過(guò)借鑒胖東來(lái)做法并結(jié)合自身實(shí)際打造，開(kāi)業(yè)三天平均日銷(xiāo)約120萬(wàn)元，是平時(shí)的7-8倍，調(diào)改效果顯著。

汪梅方稱(chēng)，自去年首個(gè)門(mén)店調(diào)改后，公司已完成13家大業(yè)態(tài)以及42家小業(yè)態(tài)門(mén)店的閉店調(diào)改；另有60多家小業(yè)態(tài)門(mén)店通過(guò)邊營(yíng)業(yè)邊調(diào)優(yōu)的方式，微調(diào)商品結(jié)構(gòu)和動(dòng)線(xiàn)布局。

今年年初及一季度復(fù)盤(pán)數(shù)據(jù)顯示，公司調(diào)改調(diào)優(yōu)門(mén)店效果優(yōu)于未調(diào)改門(mén)店。未調(diào)改門(mén)店銷(xiāo)售額同比降幅約18%，而調(diào)改門(mén)店的銷(xiāo)售額和來(lái)客數(shù)同比均增長(zhǎng)10%以上，證明調(diào)改方向正確。

汪梅方表示，公司未來(lái)三年將圍繞“穩(wěn)存量、換賽道、數(shù)字化”三大方面實(shí)施主動(dòng)調(diào)整策略，核心是踐行“經(jīng)營(yíng)有質(zhì)量，發(fā)展可持續(xù)”理念，通過(guò)優(yōu)化業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)有質(zhì)量發(fā)展。

在“穩(wěn)存量”方面，公司未來(lái)2-3年將把大業(yè)態(tài)門(mén)店從現(xiàn)有147家優(yōu)化至100家左右，重點(diǎn)關(guān)閉長(zhǎng)期虧損且無(wú)扭轉(zhuǎn)希望的門(mén)店；同時(shí)兼顧區(qū)域商業(yè)空白與社會(huì)責(zé)任，保留必要網(wǎng)點(diǎn)，保障民生與應(yīng)急需求，通過(guò)這一調(diào)整改善經(jīng)營(yíng)質(zhì)量、及時(shí)止損。

“換賽道”則聚焦小業(yè)態(tài)發(fā)展。汪梅方強(qiáng)調(diào)，公司將重點(diǎn)發(fā)力中百羅森與中百超市，未來(lái)三年計(jì)劃使小業(yè)態(tài)規(guī)模達(dá)到1600家。其中，中百羅森現(xiàn)有近900家網(wǎng)點(diǎn)，盈利能力在羅森中國(guó)系統(tǒng)內(nèi)領(lǐng)先，口碑良好；中百超市經(jīng)調(diào)整砍掉一半雷同價(jià)高商品、壓降整體SKU數(shù)并增加自有品牌后，未來(lái)將與中百羅森協(xié)同融合。

在擴(kuò)張模式上，中百超市今年將至少保持500家門(mén)店規(guī)模，且以加盟為主，降低客戶(hù)加盟成本。目前，兩者的業(yè)態(tài)融合已顯著提升消費(fèi)者認(rèn)可度，這一模式將成為未來(lái)發(fā)展的核心方向。

數(shù)字化建設(shè)是第三大重點(diǎn)。汪梅方介紹，目前已集成40多個(gè)系統(tǒng)及100多個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了對(duì)應(yīng)業(yè)務(wù)的降本、增效、提質(zhì)與風(fēng)控目標(biāo)。

未來(lái)數(shù)字化將雙軌并進(jìn)：一方面持續(xù)推進(jìn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)系統(tǒng)集成，比如研發(fā)小業(yè)態(tài)加盟系統(tǒng)，賦能線(xiàn)下大小業(yè)態(tài)；另一方面發(fā)展線(xiàn)上到家業(yè)務(wù)，包括中百集團(tuán)自營(yíng)的“中百鄰里購(gòu)”“抱抱生活”小程序平臺(tái)，迎合消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同。

汪梅方表示，公司正打破“千店一面”的固定模式，將“千店千面”“一店一策”作為轉(zhuǎn)型核心，通過(guò)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化及機(jī)制改革，探索適配市場(chǎng)的路徑。

業(yè)態(tài)創(chuàng)新上，大小業(yè)態(tài)均發(fā)力折扣店賽道：中百倉(cāng)儲(chǔ)近期新開(kāi)2家折扣店，9月中百超市將跟進(jìn)布局，兩大業(yè)態(tài)依托各自供應(yīng)鏈試點(diǎn)“賽馬機(jī)制”，由市場(chǎng)檢驗(yàn)可行模式；大業(yè)態(tài)同步推進(jìn)前置倉(cāng)建設(shè)（年內(nèi)計(jì)劃開(kāi)3個(gè)點(diǎn)位），部分門(mén)店升級(jí)為“中百・鄰里匯”，壓縮商品區(qū)域、整合社區(qū)服務(wù)功能，契合“一刻鐘便民生活圈”政策。小業(yè)態(tài)則圍繞便民生活圈，拓展 “便利店+早餐”、菜市場(chǎng)整合等服務(wù)，計(jì)劃納入養(yǎng)老、家政等，服務(wù)“一老一小”群體。

供應(yīng)鏈優(yōu)化方面，為適配“千店千面”，訂貨權(quán)下放至門(mén)店，結(jié)合數(shù)字化實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)貨；中央倉(cāng)二期8月投產(chǎn)后將集中存儲(chǔ)大小業(yè)態(tài)商品，實(shí)現(xiàn)“一線(xiàn)多送”提升效率，同時(shí)依托大賣(mài)場(chǎng)分撥功能與前置倉(cāng)保障補(bǔ)貨。

管理機(jī)制上，取消區(qū)域管理層級(jí)，總部直接對(duì)接門(mén)店并賦予充分自主權(quán)；激勵(lì)機(jī)制推行“目標(biāo)完成+超額分成 + 專(zhuān)項(xiàng)激勵(lì)”，門(mén)店完成目標(biāo)后可自主提出超額利潤(rùn)分成比例。

汪梅方強(qiáng)調(diào)，未來(lái)2-3年是中百“過(guò)關(guān)”關(guān)鍵期，當(dāng)務(wù)之急是關(guān)閉虧損門(mén)店止損，計(jì)劃用2-3年推動(dòng)企業(yè)走出困境，力爭(zhēng)2027年實(shí)現(xiàn)盈利。發(fā)展方向上，將堅(jiān)守零售主業(yè)，聚焦社區(qū)服務(wù)，致力于成為鄰里生活綜合服務(wù)商。