生鮮商品的引進分聯(lián)營、代銷、自營三種方式，目前越來越多的企業(yè)實現(xiàn)了由前兩種方式向自營方式的轉(zhuǎn)變。但一些企業(yè)在商品引進的流程方面還存在著聯(lián)營、代銷階段的一些不利于發(fā)揮自營優(yōu)勢的做法，那么，在當前的生鮮商品從引進到銷售究竟有哪些必須要遵循的流程呢？本文為您呈現(xiàn)！

     1、生鮮新供應(yīng)商的引進　　

     ①.新供應(yīng)商向總部商品部或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料及“三證”；

     ②.采購看樣、洽談，簽署合同，確定引進商品的品種、價格等，填寫采購協(xié)議；

     ③.商品部生鮮經(jīng)理進行審核，批準引進；

     ④.總部信息部錄入供應(yīng)商的柜組編碼、名稱、扣率、經(jīng)營類別等進行維護，并將檔案和商品資料傳至指定門店。

     ⑤.門店信息課根據(jù)采購協(xié)議錄入單品資料并發(fā)放商品編碼（流水碼）；

     ⑥.采購書面通知門店收貨課所引進生鮮商品的進價�！　�

     2、生鮮老供應(yīng)商的新商品引進　

     ①.老供應(yīng)商向總部商品部或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料；

     ②.采購看樣、洽談，填寫采購協(xié)議；

     ③.總部統(tǒng)一引進的老生鮮供應(yīng)商的新品引進由商品部生鮮經(jīng)理審核批準，其余的老生鮮供應(yīng)商的新品引進由地區(qū)采購主管進行審核，批準引進；

     ④.門店信息課根據(jù)采購協(xié)議錄入單品檔案并發(fā)放商品編碼（流水碼）；

     ⑤.采購書面通知門店收貨課所引進生鮮商品的進價�！　�

     說明：屬于公司現(xiàn)行政策允許范圍內(nèi)自采和自制的生鮮商品，由生鮮課長和駐店采購員共同簽字確認，門店信息維護檔案�！　�

     新供應(yīng)商新品的要貨由生鮮課長下計劃，其余的補貨計劃由理貨員根據(jù)情況決定，課長審核。生鮮商品的所有要貨計劃均為手工單。生鮮配送商品的要貨計劃由門店直接傳真至配送中心或廠家。 　　

     三、入庫流程　　

     1、收貨課、生鮮課共同對生鮮商品的質(zhì)量、規(guī)格予以驗證。　　

     2、聯(lián)營柜也要辦理相應(yīng)入庫手續(xù)�！　�

     3、代銷商品由收貨課、生鮮課和防損課根據(jù)商品送貨單驗收，并根據(jù)驗收商品的實際數(shù)量和實際進價填制“手工商品進倉單”，此單一式三聯(lián)，收貨課留一聯(lián)，供應(yīng)商留一聯(lián)，門店財務(wù)留一聯(lián)�！　�

     4、門店自采商品由駐店采購確認進價后，再填制手工入庫單�！　�

     5、配送水果由配送中心根據(jù)門店要貨計劃的商品品種和實際發(fā)貨數(shù)量填制出庫單，出庫單一式三聯(lián)，隨貨同行聯(lián)隨車到達門店，門店根據(jù)隨貨同行聯(lián)驗收并填制手工進倉單�！　�

     6、配送的其余生鮮商品暫按公司其他配送商品的流程入庫；總部信息系統(tǒng)切換后，按配送水果的流程入庫。　　

     四、如果還有聯(lián)營廠家，商品的銷售流程、退換貨流程同其余商品，但退換貨單上注明“聯(lián)營”字樣。

     五、返廠流程（聯(lián)營、代銷） 柜組促銷員（或理貨員）填寫手工退貨單，課長簽字認可。由防損課、生鮮課（或收貨課）核定返廠商品數(shù)量后在退貨單上簽字認可，供應(yīng)商將所退商品由收貨口搬離賣場。手工退貨單一式三聯(lián)，供應(yīng)商一聯(lián)，生鮮課（或收貨課）一聯(lián)，防損課一聯(lián)。財務(wù)憑代銷商品的返廠單扣減供應(yīng)商的往來金額�！　�

     嚴格按公司現(xiàn)行的結(jié)算制度分別辦理結(jié)算�！　�

     七、調(diào)價流程　　

     1、售價調(diào)整　　

     ①.生鮮理貨員填制售價調(diào)整通知單，并注明調(diào)價原因和經(jīng)手人；

     ②.由供應(yīng)商承擔(dān)差價損失的商品必須由供應(yīng)商簽字予以確認；稱重商品的數(shù)據(jù)要下發(fā)電子秤。

     ③.生鮮理貨員（或促銷員）更改商品的大標簽�！　�

     2、進價調(diào)整　　

     (1)、代銷商品進價調(diào)整　　

     ①.供應(yīng)商向商品部（或駐店采購員）提供有關(guān)證明資料，洽談商品的新進價，填制商品進價調(diào)整通知單；

     ②.總部統(tǒng)一引進的生鮮商品的進價調(diào)整由商品部生鮮經(jīng)理審核批準，其余的生鮮商品的進價調(diào)整由地區(qū)采購主管進行審核批準；

     ③.業(yè)務(wù)將進價調(diào)整通知單的一聯(lián)給門店收貨課，按新進價入庫�！　�

     （2）、自營進價調(diào)整

     自營商品的進價由商品部業(yè)務(wù)員（或駐店采購）確認后，再填制手工入庫單。

     生鮮課長或駐店業(yè)務(wù)員與供應(yīng)商洽談，確認促銷商品的進價和售價；非聯(lián)營的生鮮促銷商品在促銷前由生鮮課進行盤點；商品生鮮課收貨按促銷進價填制入庫單；財務(wù)根據(jù)盤點的數(shù)量計算、扣減供應(yīng)商原有庫存的特價差價；信息課調(diào)價，下發(fā)調(diào)價信息；生鮮聯(lián)營的促銷特價原則上要求低于原售價減去原扣點值，否則不能計入供應(yīng)商的促銷支持，只能視為一般售價調(diào)整，應(yīng)按正常的扣點結(jié)算；聯(lián)營促銷必須書面報請地區(qū)采購主管批準，門店財務(wù)審核。

     （本文來源/武漢策成咨詢）