10月31日，永輝在廣州、成都、重慶、自貢、寧德、宿遷等六座城市同步開出6家學(xué)習(xí)“”胖東來模式”自主調(diào)改門店，標(biāo)志著品質(zhì)零售戰(zhàn)略進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與縱深推進(jìn)新階段。

本次集中開業(yè)的6家門店分布于廣州天娛廣場(chǎng)店、成都蜀都萬達(dá)廣場(chǎng)店、重慶水木天地店、自貢華商愛琴海店、寧德周寧云山名城店及宿遷萬達(dá)店，覆蓋華南、西南、華東等多個(gè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)。各門店圍繞“商品中心化”策略，在商品結(jié)構(gòu)、購(gòu)物環(huán)境與服務(wù)體驗(yàn)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)性升級(jí)。

調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，新品引進(jìn)比例普遍達(dá)40%-70%，進(jìn)口商品占比提升至12%-40%，整體商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。門店還同步引入多款胖東來特色商品及永輝自有品牌商品，并持續(xù)夯實(shí)“大牌尖貨、永輝定制、品質(zhì)永輝”三大商品支柱，推動(dòng)整體商品力煥新。

在生鮮板塊，新開門店突出“安全、健康、品質(zhì)、便捷、時(shí)尚”的特色。優(yōu)化了果蔬、肉禽、水產(chǎn)等核心品類結(jié)構(gòu)，增加即食型商品與地標(biāo)性產(chǎn)品比例，并嚴(yán)格執(zhí)行鮮度管理與日清制度，全面保障商品品質(zhì)與消費(fèi)安全。依托全國(guó)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，永輝持續(xù)引入時(shí)令特色生鮮。目前，來自智利的首批空運(yùn)車?yán)遄右言谌珖?guó)超百家門店陸續(xù)上架，以主打桑提娜等品種的JJ規(guī)格，通過“每日配送”的冷鏈模式，確保每日到店、鮮度如一。

永輝“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”策略也取得良好的市場(chǎng)反響。10月以來，其精選的15支爆款單品累計(jì)銷售額已突破億元，覆蓋生鮮、食百等多個(gè)品類，包括進(jìn)口藍(lán)莓、永輝定制鮮雞蛋、品質(zhì)永輝橙汁、品質(zhì)永輝微膠囊香氛酵素洗衣液、永輝定制金曄益生元陳皮山楂條、永輝定制伊利鮮牛奶&酸奶、永輝開心栗、陽澄湖大閘蟹、永輝定制挪威三文魚等，顯示出強(qiáng)勁的市場(chǎng)認(rèn)可度與復(fù)購(gòu)潛力。

在服務(wù)與環(huán)境層面，新調(diào)改開業(yè)門店取消了強(qiáng)制動(dòng)線、拓寬通道并降低貨架高度，營(yíng)造出更通透舒適的購(gòu)物空間。各店均設(shè)有完善的便民服務(wù)區(qū)，并提供肉禽免費(fèi)切配、海鮮加工等個(gè)性化服務(wù)，果切嚴(yán)格執(zhí)行“468”鮮度管理，進(jìn)一步強(qiáng)化“一刻鐘便民生活圈”的服務(wù)功能。

值得一提的是，永輝超市2025年第三季度財(cái)報(bào)顯示，公司第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入124.86億元，前三季度累計(jì)營(yíng)業(yè)收入424.34億元。截至三季度末，永輝超市已完成222家門店的胖東來模式調(diào)改，形成規(guī)模效應(yīng)，整體展現(xiàn)出良好態(tài)勢(shì)。隨著調(diào)改門店規(guī)模擴(kuò)大與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)推進(jìn)，永輝品質(zhì)零售的差異化優(yōu)勢(shì)正持續(xù)凸顯。