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2025年315晚會(huì)于3月15日晚8時(shí)舉行,主題是“共鑄誠信 提振消費(fèi)”。 今年315晚會(huì),關(guān)注食品安全、公共安全、金融安全、數(shù)字經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。 在今年的315晚會(huì)中,曝光了“保水蝦仁”磷酸鹽超標(biāo)問題,涉事企業(yè)包括尚方舟食品公司、中青海洋水產(chǎn)有限公司、良基冷凍食品有限公司等。 點(diǎn)開多家電商平臺(tái),很多消費(fèi)者都會(huì)看到這樣的廣告推送,新鮮、飽滿、有嚼勁的蝦仁,只要你輕輕一點(diǎn),一兩天的時(shí)間,它就能出現(xiàn)在你的餐桌上,孩子老人都喜歡。 值得注意的是,這些蝦仁銷售的廣告里,不斷出現(xiàn)“零添加”“零保水劑”的字樣。商家們解釋,保水劑即食品水分保持劑,常用復(fù)合磷酸鹽,這是一種常見的化學(xué)制劑,一般呈白色粒狀或粉末狀結(jié)晶,親水性強(qiáng),能在加工時(shí)保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質(zhì)期,業(yè)內(nèi)稱這樣處理水產(chǎn)品的方式為“保水”或“泡藥”。 據(jù)悉,保水劑添加量的多少一般由蝦仁的價(jià)格決定,價(jià)格高的蝦仁保水率相對(duì)會(huì)低一些。保過水的蝦仁,吃起來又滑又嫩,銷量很好。但這樣的保水蝦仁,工作人員自己卻不吃。 |