雖說(shuō)還沒(méi)到11月11日，但隨著10月24日晚8點(diǎn)的預(yù)售開(kāi)啟與10月31日晚8點(diǎn)的尾款支付，2023年的雙十一大戰(zhàn)已然全面打響。

與往年一樣，消費(fèi)者雖然在電商平臺(tái)滿足的囤了不少好物，但迂回曲折的套路也吸引大批消費(fèi)者一邊加購(gòu)一邊吐槽“太難算”，各種燒腦游戲消耗了太多消費(fèi)者的腦力和時(shí)間。

但與往年不同的是，今年的消費(fèi)者似乎不再獨(dú)寵電商平臺(tái)，因?yàn)�，線下實(shí)體零售也開(kāi)始加入消費(fèi)者爭(zhēng)奪戰(zhàn)，轟轟烈烈的上演了一場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)上的“絕地反擊”！

熟悉的“雙 11”又回來(lái)了，至少?gòu)拿髅嫘麄魃峡词沁@樣。

阿里宣布，今年“雙 11”不再以 GMV 為重，核心目標(biāo)是“全網(wǎng)最低價(jià)”，除了官方“百億補(bǔ)貼”買貴必賠、“跨店滿減”，還有無(wú)需湊單的 “官方立減”，并新增“雙 11 天天低價(jià)” 活動(dòng)、提前派發(fā)總計(jì)10億元現(xiàn)金優(yōu)惠券。

京東則宣布，今年 “雙 11” 主題是 “真便宜”，并且取消預(yù)售環(huán)節(jié)，海報(bào)口號(hào)之一是 “要做就做現(xiàn)貨人”。

拼多多日前啟動(dòng)“百億補(bǔ)貼”，推出“單件立減”“天天折扣”等活動(dòng)。商家積極參與，在大促前夕，“百億補(bǔ)貼”陣營(yíng)的國(guó)貨品牌、優(yōu)質(zhì)農(nóng)貨商家同比增長(zhǎng)2倍以上。

做出改變，不假；聽(tīng)到消費(fèi)者的聲音，或許也不假；但還有一個(gè)更重要的原因，那就是，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出場(chǎng)了。

在一定程度上，淘天集團(tuán)的價(jià)格力和京東的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，極大因素都源于線下商超對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪，比如永輝、盒馬甚至老牌的步步高超市，近日紛紛宣布產(chǎn)品降價(jià)，永輝在店內(nèi)開(kāi)設(shè)折扣店，步步高則整體轉(zhuǎn)型折扣店，而盒馬主打“線上線下不同價(jià)”。

嗅到寒氣后的電商平臺(tái)，自然沒(méi)有太多底氣去“恃寵而驕”。從今年開(kāi)年開(kāi)始就在平臺(tái)價(jià)格策略方面進(jìn)行不斷調(diào)試。

本身商家生態(tài)更豐沛的淘天集團(tuán)在“回歸淘寶“的路徑上轉(zhuǎn)圜余地更大，不斷強(qiáng)調(diào)“價(jià)格力”的重要性；京東方面加大了百億補(bǔ)貼，增加POP商家權(quán)重以及降低免運(yùn)費(fèi)至59元標(biāo)準(zhǔn)，并表示今年京東的低價(jià)更多是在供應(yīng)鏈中擠水分，同時(shí)強(qiáng)調(diào)其低價(jià)并非以次充好。

2023年，整個(gè)經(jīng)濟(jì)周期持續(xù)調(diào)整，消費(fèi)者捂緊了錢包，理性消費(fèi)成主流趨勢(shì)，不管線上線下，無(wú)論哪個(gè)平臺(tái)、哪個(gè)超市，誰(shuí)的東西便宜誰(shuí)就是焦點(diǎn)。在這個(gè)待恢復(fù)的消費(fèi)環(huán)境中，不管是電商平臺(tái)還是線下商超，雙十一依然是一個(gè)誰(shuí)都不想輸?shù)舻膽?zhàn)場(chǎng)。

（圖源：微博@淘寶）

將時(shí)針撥回到前些年，那時(shí)的雙十一似乎是電商的專屬。

一提起雙十一、雙十二、大促等字眼，人們腦海里首先想到的就是淘寶、天貓、京東以及伴隨著的滿減、湊單、預(yù)售、尾款。

但隨著消費(fèi)市場(chǎng)的演變，如今，當(dāng)線上平臺(tái)使出渾身解數(shù)爭(zhēng)奪消費(fèi)者時(shí)，在線下，眾多百貨商場(chǎng)、大型超市也紛紛推出自己的購(gòu)物節(jié)。

比如盒馬。10月13日，各大電商平臺(tái)還在備戰(zhàn)雙十一且預(yù)售活動(dòng)即將一觸即發(fā)的時(shí)候，盒馬啟動(dòng)了成立8年以來(lái)的最大變革。彼時(shí)，盒馬鮮生稱全國(guó)線下門店的5000多款商品將全面迎來(lái)價(jià)格下調(diào)，涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品，價(jià)格普遍直降20%。

而且近日，雙十一大戰(zhàn)如火如荼中，盒馬多個(gè)地區(qū)的門店也都貼出“線下專享價(jià)”的優(yōu)惠海報(bào)，比如盒馬App中賣19.9元的肥牛卷，線下只需16.9元；在京東自營(yíng)專區(qū)賣56元的泰象蘇打水（325mlX24），盒馬線下只需49.8元。

與全面轉(zhuǎn)型折扣模式的盒馬相比，永輝超市則是直接在門店中增設(shè)“正品折扣店”，也即每日從新品、網(wǎng)紅商品及常規(guī)商品中選擇一部分進(jìn)入折扣商品池，再根據(jù)具體情況按照商品原價(jià)的七折、五折及三折進(jìn)行銷售，但價(jià)格同樣低到讓人咋舌。

相比于此前一直給消費(fèi)者留下“方便但貴”的印象，當(dāng)人們?cè)俅卧囂街�走出家門進(jìn)入商超后，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里除了方便這一購(gòu)物特色之外，價(jià)格似乎比線上更便宜。

消費(fèi)者總是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量最為敏感，在平時(shí)的線上購(gòu)物時(shí)，可能稍有不慎就被那些看得見(jiàn)摸不著的商品給“宰”了。比起耗費(fèi)大量時(shí)間精力詢問(wèn)客服或者在產(chǎn)品評(píng)價(jià)區(qū)點(diǎn)開(kāi)圖片成倍放大看細(xì)節(jié)時(shí)，線下商超直接替人們省去了“摸不著”的這個(gè)大麻煩，價(jià)格也相對(duì)更為合理讓人接受。

（圖源：微博@永輝超市）

更值得一提的是，在這個(gè)雙十一大戰(zhàn)中，線下商超還有一大“殺手锏”，那就是直播。

它們或是采取“帶逛”模式，由一名導(dǎo)購(gòu)員在超市中帶領(lǐng)，邊走邊逛介紹商品；或是采用固定鏡頭的直播，由1-2位主播坐在直播間講解商品；甚至是一些個(gè)體商家也在躍躍欲試希望能蹭一波雙11的熱度入駐直播間，且不少都會(huì)在直播間以發(fā)放優(yōu)惠券的方式來(lái)吸引顧客觀看、消費(fèi)，大大小小的商家，幾乎都給出了相當(dāng)誘人的價(jià)格，希望帶動(dòng)銷量增長(zhǎng)。

線下實(shí)體積極參與雙11的背后，是兩個(gè)共同的趨勢(shì)。一方面，線下門店迫切地需要一場(chǎng)購(gòu)物狂，另一方面，零售行業(yè)正在進(jìn)入折扣化時(shí)代。

折扣店不僅僅是為消費(fèi)者提供低價(jià)格的商品，也是超市發(fā)展中的創(chuàng)新方式。

此前首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平曾表示，折扣店是超市發(fā)展中的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。未來(lái)幾年乃至于十年，折扣店都會(huì)成為中國(guó)超市行業(yè)乃至整個(gè)零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

曾經(jīng)，傳統(tǒng)的超市模式因電商的興起而受到?jīng)_擊，一度被人唱衰。

但如今，線下超市開(kāi)始反擊，尋找新的生存之道，折扣店的興起就是超市業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的結(jié)果。

與傳統(tǒng)商超不同，折扣店通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)來(lái)降低成本，從而實(shí)現(xiàn)商品價(jià)格的下降。盒馬通過(guò)建立烘焙工廠“糖盒”和優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式降低成本，永輝則引入了60多家供應(yīng)商，推動(dòng)自有品牌的創(chuàng)新研發(fā)。

也就是說(shuō)，線下超市想要實(shí)現(xiàn)折扣化轉(zhuǎn)型成功，供應(yīng)鏈的建立和優(yōu)化是核心。

折扣零售想要做起來(lái)，這對(duì)零售商垂直供應(yīng)鏈的能力是一大考量，不僅要全面打通整個(gè)供應(yīng)鏈，同時(shí)還要向供應(yīng)鏈上探，打通與供應(yīng)鏈聯(lián)合共創(chuàng)的能力，從多SKU轉(zhuǎn)向精SKU。

當(dāng)然，這些都要以商超門店數(shù)和動(dòng)銷能力為基礎(chǔ)，這樣才能取得供應(yīng)鏈的話語(yǔ)權(quán)。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的“2022年中國(guó)連鎖TOP100”，盒馬鮮生2022年銷售總計(jì)為610億元。以及全國(guó)300多家門店，這些都是其折扣模式持續(xù)下去的基礎(chǔ)。盒馬這次的降價(jià)主要就是通過(guò)供應(yīng)鏈的調(diào)優(yōu)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

供給側(cè)的供應(yīng)鏈問(wèn)題解決了，需求側(cè)又以折扣方式迎合了消費(fèi)者省錢的訴求，實(shí)體店的“折扣化”浪潮，自然是越發(fā)洶涌。

（圖源：微博@盒馬）

最后，將話題回到此次雙十一大促。得益于諸多業(yè)態(tài)模式的發(fā)展與演變，線下商家終于有機(jī)會(huì)參與到這場(chǎng)全民大促的狂歡中了。雙十一所帶來(lái)的巨大流量與銷售機(jī)會(huì)，一方面帶動(dòng)了線下商超銷售額的增長(zhǎng)，促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇；另一方面，從行業(yè)角度而言也有利于擴(kuò)大雙十一的覆蓋面，做大了零售市場(chǎng)的蛋糕，為整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)復(fù)蘇貢獻(xiàn)了一份力量。畢竟，線下超市和線上電商從來(lái)都不是對(duì)立的關(guān)系，而是相輔相成的。