圖源：Napa@小紅書。

在超市行業(yè)普遍收縮大店、東北商超業(yè)態(tài)相對滯后的大背景下，沈陽卻誕生了一家引發(fā)全國討論的會員店開心農(nóng)場A會員店建筑大學(xué)店。這家于2025年11月15日開業(yè)的超市，以新理念，在沈陽消費(fèi)市場掀熱浪。

沈陽已有山姆會員店，但選址偏向長白島板塊，對北城消費(fèi)者而言通勤時間較長、會員費(fèi)也將不少消費(fèi)者拒之門外。開心農(nóng)場A會員店以“平價版山姆”的姿態(tài)出現(xiàn)，無強(qiáng)制年費(fèi)，僅需儲值結(jié)賬，降低了進(jìn)店門檻，鎖定了本地客群，開拓出藍(lán)海市場，成北方本土超市品牌突圍樣板模式。

首先，選址與空間布局是經(jīng)過精妙設(shè)計的。

開心農(nóng)場A會員店建筑大學(xué)店選址渾南核心地段，緊鄰地鐵9號線建筑大學(xué)站B口，真正實(shí)現(xiàn)了“出站即達(dá)”的公共交通便利。

同時，配備地上 + 地下百余個專屬停車位及2000平超大專屬停車場，會員還可乘坐擺渡車直達(dá)門店，這一系列舉措極大程度地解決了大型賣場常見的停車痛點(diǎn)。

門店近2萬平方米的三層立體購物空間，采用分層分類的經(jīng)營布局，精準(zhǔn)匹配不同消費(fèi)場景需求。

一樓聚焦即時消費(fèi)，集中設(shè)置即食現(xiàn)做美食區(qū)，涵蓋現(xiàn)切羊肉串、鮮切三文魚、鮮活海鮮、現(xiàn)包水餃等熱門品類，搭配新鮮水果、鮮榨果汁及冷凍奶制品飲料，滿足年輕群體“即買即食”的高頻需求。

二樓、三樓則強(qiáng)化品質(zhì)與功能性，配備高標(biāo)準(zhǔn)凈化加工車間并采用6S管理模式，重點(diǎn)打造特色食品加工區(qū)與綜合商品區(qū)，形成“日常采購 + 特色消費(fèi)”的全場景覆蓋。

這種布局既延續(xù)了倉儲會員店的空間優(yōu)勢，又通過場景細(xì)分提升了購物效率與體驗(yàn)感，實(shí)現(xiàn)了“體驗(yàn)式食品公園”與“本地化生活中心”的完美融合。

再有，明檔明廚，打造透明消費(fèi)體驗(yàn)。

以“生鮮 + 現(xiàn)制現(xiàn)售”為主線，開心農(nóng)場A會員店采用明檔明廚模式，將食品制作過程透明化。

二樓區(qū)域?qū)⒏黝愂称返闹谱�、加工環(huán)節(jié)可視化，比如現(xiàn)做現(xiàn)切的榴蓮千層、瑞士卷，還有能直觀看到的肉聯(lián)廠分割車間（冷庫分割），搭配不間斷的試吃活動，增強(qiáng)了商品可信度和消費(fèi)氛圍感，激發(fā)了顧客的購買欲望。

這種“所見即所得”的坦誠，讓消費(fèi)者吃得、買得更放心，提升了信任感與體驗(yàn)感。

賣場貨架占比僅約1/10，多數(shù)區(qū)域采用菜市場式的平面柜臺陳列（用倉庫托盤陳列商品），保留了菜市場的叫賣、殺魚、散稱等煙火氣場景，卻無討價還價環(huán)節(jié)，統(tǒng)一采用超市“先拿后付”的結(jié)算方式。同時規(guī)避了傳統(tǒng)菜市場的積水、異味等弊端，既提升了消費(fèi)沖動，又延長了消費(fèi)者停留時長。

此外，門店還打造了東北飲食文化體驗(yàn)館，一站式體驗(yàn)東北飲食，涵蓋各種特色小吃，無論是本地居民還是外地游客，都能在此感受濃厚的東北文化。

這種模式既保留了傳統(tǒng)菜市場的熱鬧氛圍，又融入了現(xiàn)代超市的便捷與規(guī)范，為消費(fèi)者帶來了全新的購物體驗(yàn)，讓消費(fèi)者仿佛置身于熱鬧的東北早市，充滿了生活氣息。

可以說，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時代，消費(fèi)者不再僅僅滿足于購買商品，更注重消費(fèi)過程中的體驗(yàn)感受，開心農(nóng)場 A 會員店建筑大學(xué)店就把握了這一趨勢。

開心農(nóng)場A會員店通過差異化競爭戰(zhàn)略，在商品品類、購物體驗(yàn)等方面形成鮮明“個性”。

在商品品類上，開心農(nóng)場A會員店強(qiáng)調(diào)本地化特色。與山姆等國際品牌主打國際化商品不同，開心農(nóng)場主打饅頭、豆腐、煎餅、海鮮、蔬菜等本地人愛吃的食材，滿足了本地消費(fèi)者的日常需求。同時，它還注重商品的品質(zhì)和新鮮度，通過自建供應(yīng)鏈，確保生鮮商品的品質(zhì)和價格優(yōu)勢。

在購物體驗(yàn)上，開心農(nóng)場A會員店更強(qiáng)調(diào)煙火氣和互動性。

2026零售店萬能商品結(jié)構(gòu)公式為開心農(nóng)場A會員店提供了清晰的商品布局思路。該公式遵循30%引流爆品 + 40%核心盈利品 + 20%差異化特色品 + 10%高毛利補(bǔ)充品的配比。在開心農(nóng)場A會員店，這一公式得到了精準(zhǔn)應(yīng)用。

引流爆品以低價東北特色生鮮吸引客流，如低于市場價的東北特色生鮮，讓消費(fèi)者形成“這家店便宜”的心智，吸引其進(jìn)店并帶動其他商品消費(fèi)。

核心盈利品涵蓋中高端糧油、品牌零食、家用日化、冷藏速食等，不追求極致低價，但要保證品質(zhì)和性價比，而且與引流品形成消費(fèi)關(guān)聯(lián)，比如顧客買完特價雞蛋后，大概率會順帶選購盈利品區(qū)域的品牌調(diào)味品或速食，成為門店利潤的主要來源。

差異化特色產(chǎn)品用于打造門店獨(dú)特記憶點(diǎn)，如現(xiàn)做榴蓮千層、一米糖葫蘆等地域特色商品、自有品牌定制商品、網(wǎng)紅小眾零食以及現(xiàn)制現(xiàn)售的熟食、烘焙等，既能提升體驗(yàn)感，又能拉高客單價。

高毛利補(bǔ)充品多為非剛需但有特定客群的商品，比如高端進(jìn)口零食、小眾家居好物、滋補(bǔ)類產(chǎn)品等，毛利率通常較高，用于補(bǔ)充整體利潤，同時滿足部分顧客的個性化需求。

開心農(nóng)場A會員店源自2012年起步的開心農(nóng)場生鮮超市，10多年的生鮮超市運(yùn)營，讓它在蔬菜、肉類的采購、分級和損耗管理上積累了深厚經(jīng)驗(yàn)，搭建起了獨(dú)有的供應(yīng)鏈體系。通過向上游延伸，既壓低了成本，又做出了差異化。在民生品方面，用自營供應(yīng)鏈和損耗控制托底價格，使其控制在“早市客能接受”的區(qū)間，保證了價格優(yōu)勢。

在熟食、現(xiàn)制、烘焙品類上，開心農(nóng)場A會員店靠更高新鮮度、更透明的制作過程和相對輕松的購物環(huán)境，讓顧客愿意為干凈衛(wèi)生和更好品質(zhì)多付一點(diǎn)點(diǎn)錢。比如現(xiàn)做現(xiàn)切的榴蓮千層、瑞士卷，新鮮出爐的酥餅、油炸糕、烤麻薯等，不僅口感鮮美，而且制作過程透明可見，讓消費(fèi)者吃得安心。這種提升商品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)的方式，核心是打造極高“質(zhì)價比”。

開心農(nóng)場A會員店利用了長尾理論不僅提供高頻剛需的民生品，還注重挖掘本地特色與小眾需求。除了常見的生鮮、糧油等商品，它還引入了東北特色的粘豆包、炸糕、炸丸子等傳統(tǒng)小吃，以及現(xiàn)串羊肉串、酸菜餡餃子等特色美食，滿足了本地居民對家鄉(xiāng)味道的懷念，也吸引了外地游客對東北文化的探索。

這些小眾商品雖然單個銷量可能不如熱門商品，但它們匯聚起來形成的長尾效應(yīng)卻不可小覷，不僅提升了門店的吸引力，還增加了消費(fèi)者的黏性和忠誠度。

可以說，開心農(nóng)場A會員店挖掘了小眾市場，匹配了大眾需要，實(shí)現(xiàn)了銷售值的最大化。

開心農(nóng)場A會員店是區(qū)域商超進(jìn)化的代表。

開心農(nóng)場A會員店是區(qū)域商超進(jìn)化的典型代表，它將傳統(tǒng)早市煙火氣與現(xiàn)代零售標(biāo)準(zhǔn)化完美結(jié)合，探索出了新業(yè)態(tài)。其第二家門店在沈陽建筑大學(xué)附近開業(yè)后，形成了一個有趣的現(xiàn)象，部分年輕消費(fèi)者開始形成“早市吃早餐、超市購生鮮”的新習(xí)慣。

生逢其時，國內(nèi)商超業(yè)正走向“諸侯時代”，競爭焦點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向生鮮、熟食現(xiàn)制等非標(biāo)能力及體驗(yàn)感、煙火氣。

這些是電商最難替代、線下易拉開差距之處。

以山姆為代表的頭部品牌開啟了“一路向北”的狂飆擴(kuò)張，而北方本土零售品牌并未被動防守，而是圍繞生鮮核心，走出了各具特色的突圍之路。

如鄭州作為北方零售變革的“主戰(zhàn)場”，已成為全國唯一同時擁有胖東來和山姆的城市，以本土品牌與頂流外資的正面碰撞推動行業(yè)進(jìn)入3.0時代。

此外，還有鮮風(fēng)生活、華豫佰佳、淘小胖等優(yōu)秀企業(yè)各放光彩，讓鄭州市場呈現(xiàn)出“頂流齊聚”的盛況。

首都經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易大學(xué)教授陳立平曾表示，在日本市場，目前崛起的超市都是近10 - 20年才出現(xiàn)。中國零售業(yè)革命性的變化，至少也要持續(xù)10-20年，現(xiàn)在的變化存在巨大的新機(jī)會。

開心農(nóng)場A會員店的成功為行業(yè)提供了一個新思路：商業(yè)是一場無限游戲，不要急于劃定邊界，不只有唯一的標(biāo)準(zhǔn)答案。區(qū)域新勢力商超若能扎得深、懂本地人生活，用高效新方式提供更好生活想象力，有望成為主力軍。

而與山姆、開市客等歐美會員店收取年費(fèi)的模式不同，開心農(nóng)場A會員店采取更靈活的會員儲值方式。顧客可以隨意進(jìn)入門店，結(jié)賬時只需提前儲值，最低充值50元。這種“充值享低價 + 隨時可退”的透明機(jī)制，降低了消費(fèi)者的進(jìn)店門檻，讓消費(fèi)者更容易接受。

在這種信任的基礎(chǔ)上，開心農(nóng)場A會員店的會員復(fù)購率高達(dá)82%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，其儲值卡退卡率不足3%。這充分證明了“品質(zhì)留客”戰(zhàn)略的有效性。

“不畏浮云遮望眼，只緣身在最高層�！痹诹闶蹣I(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下，開心農(nóng)場A會員店以藍(lán)海戰(zhàn)略為帆，破浪前行。

開心農(nóng)場A會員店摒棄傳統(tǒng)會員店高額年費(fèi)模式，以低門檻儲值結(jié)賬吸引消費(fèi)者，此乃價值創(chuàng)新之舉，打破行業(yè)常規(guī)，降低消費(fèi)門檻，鎖定本地客群。其超市化結(jié)算的菜市場形態(tài)，融合煙火氣與便捷性，規(guī)避傳統(tǒng)菜市場弊端，提升消費(fèi)體驗(yàn)，延長停留時長，此為差異化競爭之妙筆。

可視化的工廠車間體驗(yàn)，增強(qiáng)商品可信度，激發(fā)購買欲望；東北飲食文化體驗(yàn)館屬性，提升門店體驗(yàn)價值與吸引力。

開心農(nóng)場A會員店以“生鮮品質(zhì) + 現(xiàn)制體驗(yàn) + 本土煙火氣”為獨(dú)特基因，重構(gòu)零售業(yè)態(tài)，于紅海中尋得藍(lán)海，恰似“亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄”。

開心農(nóng)場A會員店，為零售業(yè)破局提供了“心”思路，未來可期。