“2016年超市發(fā)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售41.83億元，同比增長(zhǎng)8.21％，并將新開13家店�！痹�1月14日召開的 “2016年供應(yīng)商大會(huì)”上，北京超市發(fā)連鎖股份有限公司副總裁王增慶表示：“2015年超市發(fā)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39億元，同比增長(zhǎng)3.57％。”

2015年是零售業(yè)的寒冬，所有零售行業(yè)處于低迷的狀態(tài)。很多零售業(yè)都紛紛關(guān)店甚至有些外企商超計(jì)劃退出中國(guó)市場(chǎng)，在這樣惡劣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，3.57％的增幅在同行業(yè)內(nèi)對(duì)超市發(fā)來(lái)說(shuō)已經(jīng)算是不錯(cuò)的成績(jī)。

而在2016年，超市發(fā)仍會(huì)逆勢(shì)擴(kuò)張，加速發(fā)力。

以聚焦生鮮經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn)，把握果蔬經(jīng)營(yíng)的核心優(yōu)勢(shì)；以精準(zhǔn)的農(nóng)銷服務(wù)為著力點(diǎn)，回歸零售本質(zhì)；跨界融合線上線下全面搭建平臺(tái)，發(fā)揚(yáng)供商委員會(huì)的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)零供的交流合作等經(jīng)營(yíng)模式，在2015年激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和零售寒冬中穩(wěn)定發(fā)展，并做好了發(fā)力2016年的準(zhǔn)備。

重新定位業(yè)態(tài)超市發(fā)規(guī)劃，2016年超市發(fā)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售41.83億元，同比增長(zhǎng)8.21％，新開直營(yíng)店8家，加盟店5家。其中一個(gè)重要的變化是業(yè)態(tài)的小型化，王增慶告訴記者，超市發(fā)新開的直營(yíng)店面積將大部分是200-1000平方米的社區(qū)和生鮮超市，以生鮮果菜、日配品、副食調(diào)料為主。

王增慶表示，北京市政府和海淀區(qū)政府也大力支持超市發(fā)的開店擴(kuò)張計(jì)劃，另外，超市發(fā)將彌補(bǔ)社區(qū)商店和替代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拆遷這方面空缺，2016年直營(yíng)店的擴(kuò)張中有望突破兩位數(shù)。

針對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)的變化，超市發(fā)也以“分類管理、精細(xì)經(jīng)營(yíng)”進(jìn)行了新的定位，將門店重新劃分為5個(gè)業(yè)態(tài)。

社區(qū)超市。定位是電子化，面積在500平方米以內(nèi)，靠近社區(qū)突出便利；

生鮮超市。定位是家庭化，面積為500-1000平方米，圍繞家庭的需求做好相關(guān)商品的服務(wù)和提供；

生活超市。定位是精致化，面積為1000-1500平方米，精選果菜、生鮮、奶制品、副食、調(diào)料為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品，提高生活品質(zhì)；

食品超市。定位是實(shí)用化，面積在1500-2000平方米，滿足顧客日常生活基本需求；

綜合超市。定位是突出體驗(yàn)化，面積在2000平方米以上，更多的美食，更多的互動(dòng)，構(gòu)建生活場(chǎng)景化模式，讓顧客感受體驗(yàn)化購(gòu)物。

針對(duì)不同的業(yè)態(tài)，超市發(fā)在經(jīng)營(yíng)模式上也會(huì)從會(huì)員商品、生鮮插頁(yè)、DM、店慶促銷和新品進(jìn)店等方面進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

同時(shí)，為配合業(yè)態(tài)的變化，超市發(fā)已經(jīng)制定了2016年的主要計(jì)劃，上半年主要做流程、做制度、做標(biāo)準(zhǔn)、完善商品、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，7月份開始做各個(gè)業(yè)態(tài)樣板店的推進(jìn)以及其他業(yè)態(tài)的優(yōu)化與推廣。

對(duì)超市發(fā)來(lái)說(shuō)，零供合作在2016年里是重中之重，在以往合作的基礎(chǔ)上，從細(xì)節(jié)上優(yōu)化零供合作，將雙方合作發(fā)揮到極致來(lái)提升銷售額。

品類優(yōu)化，提升商品品質(zhì)。通過(guò)減品和減總量?jī)?yōu)化商品，其中減品遵循“祛劣取優(yōu)”的原則，將好的商品以最好的形式展現(xiàn)給顧客。

超市發(fā)將打造“英雄”商品、突出生鮮經(jīng)營(yíng)、進(jìn)口商品、新品引進(jìn)這幾個(gè)方面嚴(yán)格把控，從而打造最優(yōu)化商品，實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值最大化，提升銷售額。

顧客定位、定向營(yíng)銷。結(jié)合超市發(fā)的目標(biāo)顧客，做好有特色有個(gè)性化有針對(duì)性的精準(zhǔn)營(yíng)銷。通過(guò)調(diào)查，超市發(fā)女性顧客占80％，中年女性35歲-55歲占50％，雖然男性占比較低，但也會(huì)開展相應(yīng)營(yíng)銷活動(dòng)帶動(dòng)他們消費(fèi)。

超市發(fā)還將按業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類管理，年銷售額在1000萬(wàn)元以上的供應(yīng)商，實(shí)行高管級(jí)的黏度互訪并建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，重點(diǎn)品類，在政策和資源上給予支持;年銷售額在500-1000萬(wàn)元的供應(yīng)商，將注重季度業(yè)績(jī)的回顧，培養(yǎng)明星單品，并為廠商推廣主題活動(dòng)；

年銷售額在300-500萬(wàn)元的供應(yīng)商，將深挖品牌潛力，優(yōu)化商品，提高商品動(dòng)銷率;而年銷售額在300萬(wàn)元以下的供應(yīng)商，將精簡(jiǎn)同一品牌有重疊的供應(yīng)商，集中資源，重點(diǎn)商品爭(zhēng)取做直供，減少中間環(huán)節(jié)，淘汰在業(yè)績(jī)包括合作上問(wèn)題多的供應(yīng)商，更換適合現(xiàn)代消費(fèi)者的供應(yīng)商，讓商品的品類結(jié)構(gòu)去符合現(xiàn)代的消費(fèi)節(jié)奏。

超市發(fā)計(jì)劃在2016年開展4大營(yíng)銷活動(dòng)。1-3月以春節(jié)為主題的“買滿送券”的活動(dòng);4-6月圍繞明為主線，開展轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)和一些互動(dòng)類促銷活動(dòng);7-10月圍繞“經(jīng)久零食”為主線，開展集印花活動(dòng)和轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)活動(dòng);11-12月以周年慶為主題開展周年慶活動(dòng)和集印花活動(dòng)。

超市發(fā)在2016年將進(jìn)一步發(fā)揮“微信小店”的優(yōu)勢(shì)，把銷售良好的商品作為重點(diǎn)商品，結(jié)合微店做出推廣實(shí)現(xiàn)更多盈利。并計(jì)劃和周邊的餐飲、洗衣店、影院進(jìn)行橫向的利潤(rùn)合作，實(shí)現(xiàn)更多的雙向合作，讓促銷體驗(yàn)更豐富更立體。另外，發(fā)揮線下門店優(yōu)勢(shì)，通過(guò)定向銷售，實(shí)現(xiàn)實(shí)體會(huì)員卡轉(zhuǎn)變?yōu)榈陼?huì)員。并通過(guò)微信的互動(dòng)進(jìn)一步增加與顧客的黏性。

王增慶透露，聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目一直陪著超市發(fā)在成長(zhǎng)，而聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)自營(yíng)的效果也不錯(cuò)，因此，2016年將對(duì)超市商品和聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目綜合考慮進(jìn)行轉(zhuǎn)變和提升。

(本來(lái)源/《中國(guó)連鎖》雜志　見(jiàn)習(xí)記者/黃瑜）