電商沖擊實(shí)體的當(dāng)下，生鮮正在逐步成為線下超市“絕地反擊”的重要一招？

9月26日，華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)第一家啟用新“六角星”標(biāo)識(shí)的門店——杭州金沙大道店正式開門迎客，記者提前探店并從店總經(jīng)理何一非處得到肯定答案——新店擴(kuò)大了生鮮區(qū)域的占比，200余個(gè)蔬菜品牌全部自采，價(jià)格下降30%左右。

“對(duì)生鮮板塊的重視”早在今年3月就已顯端倪，當(dāng)時(shí)，華潤(rùn)萬(wàn)家就開始選址建設(shè)生鮮配送中心，8月20日起，位于蘇州的生鮮配送中心首次向杭州門店發(fā)貨。

從生鮮切入展開與電商較量的超市并非僅有華潤(rùn)萬(wàn)家一家，近年來(lái)，世紀(jì)聯(lián)華、物美、沃爾瑪?shù)榷荚诓煌�程度上提升生鮮供應(yīng)能力。

記者從華潤(rùn)萬(wàn)家金沙大道店店總經(jīng)理處了解到，新開的門店200余個(gè)蔬菜品牌全部自采，價(jià)格下降30%左右，自采的水果價(jià)格也會(huì)下降15%左右。

與此同時(shí)，記者還發(fā)現(xiàn)，在水產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不僅有黑魚、鯽魚等常規(guī)水產(chǎn)品，還有珍寶蟹、小青龍龍蝦等海鮮產(chǎn)品。冰鮮柜上，還有梭子蟹、小海鰻、龍頭魚、三文魚等普通賣場(chǎng)并不多見的冰鮮。一旁的冷凍柜里，則有進(jìn)口北極甜蝦、阿根廷紅蝦、銀鱈魚、大西洋紅魚等進(jìn)口海鮮。

這些產(chǎn)品的價(jià)格并不高，例如散裝的阿根廷紅蝦，售價(jià)58.9元/斤；散裝進(jìn)口南美白蝦，售價(jià)39.8元/斤；袋裝水鱈魚，308g的售價(jià)是18.4元。

但在這場(chǎng)和電商的“生鮮戰(zhàn)”中，價(jià)格戰(zhàn)并非唯一的優(yōu)勢(shì)，最后一公里的配送也成了比拼的對(duì)象。

華潤(rùn)萬(wàn)家并非行業(yè)內(nèi)首家提供免費(fèi)送貨的超市，但其相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，在服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)上，華潤(rùn)萬(wàn)家達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先，例如其承諾的“萬(wàn)家送”送貨上門服務(wù)包括生鮮和冷凍產(chǎn)品，用專業(yè)物流箱封裝后配送，最大程度地保持生鮮冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)。

生鮮被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是電商領(lǐng)域最后藍(lán)海、最難啃的骨頭，盡管如此，仍有大量平臺(tái)電商、垂直生鮮電商愿意跨入這一領(lǐng)域。而與此同時(shí)，自今年年初起，傳統(tǒng)線下超市憑借著其冷鏈和體驗(yàn)性等優(yōu)勢(shì)，“重生鮮”步伐不斷。

除了華潤(rùn)萬(wàn)家以外，今年上半年，沃爾瑪宣布將“省心新鮮100%退款”服務(wù)推廣至全國(guó)近400家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)。顧客在沃爾瑪購(gòu)買了鮮食商品，如有任何不滿意，均可于購(gòu)買后14天內(nèi)，憑小票或沃爾瑪磅秤標(biāo)簽進(jìn)行退款。雖然這一行為在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)有“噱頭”之嫌，且被評(píng)定為“推行很難”，但卻足以看出線下超市對(duì)生鮮板塊的重視。

在“重生鮮”這件事情上，不僅線下超市一方很熱衷，電商企業(yè)也表現(xiàn)主動(dòng)，甚至與線下超市開展合作。

就在今年8月底，京東旗下的“京東到家”登陸寧波，與本土超市三江達(dá)成合作，其中有一項(xiàng)服務(wù)引人注目——包括生鮮在內(nèi)的超市商品可以2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。而在8月上旬京東發(fā)布消息稱以7億美元交易價(jià)格入股永輝超市。據(jù)了解，永輝超市主打生鮮服務(wù)，今年上半年還投資了上海的聯(lián)華超市集團(tuán)。

傳統(tǒng)線下超市狠抓生鮮已經(jīng)成為主流。

(本文來(lái)源/每日商報(bào) 記者/張恩)