安徽樂(lè)城超市是2014年CCFA零售創(chuàng)新大獎(jiǎng)得主，一年來(lái)，樂(lè)城在創(chuàng)新的探索一直在路上，專注小業(yè)態(tài)，挖掘傳統(tǒng)零售潛力是樂(lè)城一直堅(jiān)持的事。

從業(yè)態(tài)創(chuàng)新到門店設(shè)計(jì)，樂(lè)城的創(chuàng)新體現(xiàn)在多維度和多角度，其創(chuàng)新探索可以從以下幾方面來(lái)看。

樂(lè)城花很多精力始創(chuàng)了小業(yè)態(tài)集群、“店中店”。在樂(lè)城超市，可以看到一些以“樂(lè)”字開(kāi)頭的店中店品牌，擁有樂(lè)大嘴零食王國(guó)、樂(lè)食匯、樂(lè)園藝、樂(lè)街、樂(lè)鮮菜場(chǎng)一系列子品牌，這些都是樂(lè)城組建的獨(dú)立團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)并自營(yíng)的“深度專業(yè)化”品類。

樂(lè)城一開(kāi)始就致力于打造“買手制”超市，目前小業(yè)態(tài)、生鮮全部實(shí)現(xiàn)自采，其它品類也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)40%的自采，這個(gè)比例還在不斷上升。通過(guò)自采，樂(lè)城可以實(shí)現(xiàn)商品品類、品種的差異化，也使得利潤(rùn)空間擴(kuò)大。以樂(lè)城超市旗下品牌“樂(lè)大嘴零食王國(guó)”為例，旗下近2000種小包裝零食與天貓同價(jià)進(jìn)行銷售，并且保證了35%的毛利率。

樂(lè)城V2店還有別樣情懷，一大片粉、一大片藍(lán)，各種卡通道具和造型吸引了大大小小的兒童以及童心未泯的成年消費(fèi)者，甚至很多顧客恍惚覺(jué)得置身游樂(lè)園。這里采用了熱門動(dòng)畫片《摩爾莊園》的人物形象和場(chǎng)景作為主題素材，將超市打造成了一個(gè)動(dòng)漫主題的賣場(chǎng)，并與樂(lè)城超市提供免費(fèi)游樂(lè)場(chǎng)相互呼應(yīng)。

為此，樂(lè)城專門購(gòu)買該動(dòng)漫作品版權(quán)用于門店裝修。在樂(lè)城第二代賣場(chǎng)播放的視頻、墻壁的裝修、立柱及收銀臺(tái)的外包、商品信息標(biāo)牌乃至DM海報(bào)中大量應(yīng)用了《摩爾莊園》主人公形象。

6月13日，樂(lè)城超市旗下新業(yè)態(tài)——生鮮傳奇在合肥市東至路開(kāi)業(yè)。 “小身材，大肚量”是生鮮傳奇在商品方面的主要特點(diǎn)。盡管面積只有200多平米，但商品的豐富度卻非常高。這家生鮮傳奇門店SKU數(shù)為1800個(gè)。

生鮮傳奇將每一節(jié)貨架進(jìn)行精準(zhǔn)管理。對(duì)門店的每一節(jié)貨架都進(jìn)行編號(hào)，并且在所有門店編號(hào)都是一致的，每一個(gè)編號(hào)的貨架在各門店的位置、樣式、尺寸、層數(shù)，陳列道具，以及陳列的商品，商品的陳列數(shù)，商品的位置都是一樣的。以此來(lái)提高庫(kù)存準(zhǔn)確性，益于加速商品周轉(zhuǎn)、降低損耗和供應(yīng)鏈成本。

走進(jìn)生鮮傳奇，琳瑯滿目的商品在燈光的照射下發(fā)出光鮮亮麗的色澤。燈光設(shè)計(jì)也是生鮮傳奇的特色：在門店光源中只采取了一次光學(xué)設(shè)計(jì)，所有的燈光只照射在商品上。這使得商品與周邊環(huán)境形成較高的反差，從而烘托購(gòu)物氛圍。此外，在商品的陳列上，生鮮傳奇打破傳統(tǒng)陳列模式，采用生活場(chǎng)景化的陳列，給消費(fèi)者營(yíng)造更好的購(gòu)物體驗(yàn)。

樂(lè)城的店內(nèi)布局設(shè)計(jì)是其得意之作，由于多年的嘗試和沉淀，樂(lè)城已經(jīng)形成了一套完整的門店設(shè)計(jì)“方法論”。如環(huán)形動(dòng)線、強(qiáng)制動(dòng)線、廳式結(jié)構(gòu)、箱式陳列、主題陳列、中心島設(shè)計(jì)、前店后場(chǎng)、五重?zé)艄庠O(shè)計(jì)等。

與傳統(tǒng)超市四方四正的布局不同，樂(lè)城超市采用異型設(shè)計(jì)，利用環(huán)形動(dòng)線以及廳式結(jié)構(gòu)將賣場(chǎng)區(qū)分為不同部分，使得商品陳列呈現(xiàn)主題化。消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中不自覺(jué)被動(dòng)線引導(dǎo)，從入口到出口，不留死角;樂(lè)城超市還使用廳結(jié)構(gòu)的中心島，保持店內(nèi)商品的品類分明，保證了客戶的自然流動(dòng);為營(yíng)造快樂(lè)氛圍，樂(lè)城把“兒童樂(lè)園”搬進(jìn)了超市，“兒童樂(lè)園”既給兒童帶來(lái)了樂(lè)趣，又給超市帶來(lái)了客流;樂(lè)城采用前店后廠，所有廚師全部在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，保證品質(zhì)的同時(shí)，增加了客戶對(duì)超市食品質(zhì)量的信任。

其中值得一提的還有五重?zé)艄庑Ч�。�?duì)現(xiàn)代化賣場(chǎng)而言，燈光不僅僅起到照明的作用，更是在賣場(chǎng)氛圍營(yíng)造、商品陳列效果展現(xiàn)方面功不可沒(méi)。樂(lè)城超市根據(jù)不同功效，用LED燈來(lái)營(yíng)造賣場(chǎng)氛圍，如照明、局部照射、色溫調(diào)節(jié)等。

樂(lè)城的創(chuàng)新還來(lái)自于世界各地的學(xué)習(xí)和交流，以德國(guó)2013年超市設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)Paschmann超市為模板，結(jié)合杜塞爾多夫全球設(shè)備展Wanzl所發(fā)布的模塊化設(shè)計(jì)理念和設(shè)備設(shè)施，設(shè)計(jì)的樂(lè)城第二代大眾精品超市，與國(guó)際第一流的設(shè)計(jì)理念同步。同時(shí)，樂(lè)城V2從德國(guó)引進(jìn)世界上最為先進(jìn)的智能光電感應(yīng)門系統(tǒng)，購(gòu)物車、購(gòu)物籃也是從歐洲直接進(jìn)口。

此外，樂(lè)城V2還有日本進(jìn)口的目前世界最先進(jìn)的電子標(biāo)簽，真正成為中國(guó)首家全部使用電子標(biāo)簽的超市，包括生鮮區(qū)也將使用電子看板，給消費(fèi)者提供最有品質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。樂(lè)城，中國(guó)一家非常年輕的超市，一家非常小的超市，卻因?yàn)椴痪杏诔Ｒ?guī)，尊重商品，站在消費(fèi)者的角度解決問(wèn)題。踏實(shí)的進(jìn)行實(shí)體商業(yè)的改進(jìn)和復(fù)興。成為一道別樣的風(fēng)景。

（本文來(lái)源/中國(guó)經(jīng)營(yíng)連鎖協(xié)會(huì)）