自2月4日立春上市以來，永輝全國(guó)春菜銷量同比增長(zhǎng)超150%，在原有2000噸采購(gòu)計(jì)劃基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)追加采購(gòu)600噸，總采購(gòu)量近3000噸。從云南的香椿、四川的折耳芽，到福建的春筍、江蘇的薺菜，超過30種時(shí)令春菜，正通過永輝的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，把不同地方的春天，送到不同地方的餐桌上。

進(jìn)入3月中旬，永輝門店里迎來了一批“高顏值”春菜：茉莉花、蘆薈花、金雀花、鮮菊花、黃瓜花等可食用花類陸續(xù)上架。其中，產(chǎn)自廣東中山的可食用菊花成為今年最大亮點(diǎn)——菊香爽脆、清甜不澀，可熟食、沙拉或火鍋，迅速俘獲了華南消費(fèi)者的心，并開始向全國(guó)擴(kuò)散。

數(shù)據(jù)顯示，華南地區(qū)銷量最好，黃瓜花、鮮菊花最受歡迎；華西地區(qū)食用習(xí)慣最為普遍，銷售種類最多；而華北市場(chǎng)，嘗鮮黃瓜花的顧客數(shù)量正明顯增長(zhǎng)。今年首次在部分區(qū)域售賣的鮮嫩蘆筍頭、原色折耳芽等特色品類，同樣獲得了不同區(qū)域消費(fèi)者的積極反饋。

市場(chǎng)正在證明：通過強(qiáng)大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，將各地特色春菜引入更廣闊的市場(chǎng)，不僅滿足了消費(fèi)者日益多元化的需求，更在悄然重塑著國(guó)人的春日餐桌——地域的界限正在模糊，全國(guó)的春天正在交融。