海底撈首家創(chuàng)新概念店落地北京亦莊

linda采編 2025-8-20 19:52 378人圍觀餐飲業(yè)

8月19日，海底撈在北京亦莊推出了全國首家創(chuàng)新概念店。與以往創(chuàng)新場景不同，該店在功能、視覺、場景體驗等均有大幅度創(chuàng)新升級。

海底撈相關負責人表示，例如后廚以“產品運行流程”為核心重構后廚模塊，推動“明廚亮灶”與智能生產深度融合；在功能區(qū)拓展上，增設甜品站、酒水吧、兒童成長區(qū)、母嬰室、互動娛樂區(qū)五大特色功能區(qū)，打造“餐飲+娛樂+生活”新生態(tài)。

據介紹，該店首次引入甜品站與互動娛樂區(qū)作為等位區(qū)配套服務，其中娃娃機兌換支持現金及撈幣雙模式，開業(yè)首周累計產生訂單超500單。

此外，該門店創(chuàng)新性采用三時段智能切換系統(tǒng)，通過光效模式變化實現“正餐-清吧-俱樂部派對”場景轉換。門店相關負責人表示，空間設計主要服務于多元消費需求，不同時段可適配商務洽談、休閑社交等差異化場景。為適配不同消費場景，該店在空間設計上配備三時段智能切換系統(tǒng)，推出正餐、清吧、俱樂部派對三種光效模式。

目前，海底撈已陸續(xù)推出包間店、臻選店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業(yè)合作的企業(yè)店等不同形式特色場景店。