3月3日消息，蜜雪集團(tuán)（2097.HK）今日在港交所首日掛牌上市，這一備受矚目的餐飲巨頭上市首日即展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)表現(xiàn)，引發(fā)了廣泛關(guān)注。

當(dāng)日早盤(pán)，蜜雪集團(tuán)股價(jià)高開(kāi)29.38%，以262港元/股的價(jià)格開(kāi)盤(pán)，對(duì)應(yīng)總市值高達(dá)987.9億港元。截至11時(shí)20分，股價(jià)漲幅進(jìn)一步擴(kuò)大，一度漲超38%，最高觸及279.8港元，市值成功突破1000億港元大關(guān)，達(dá)到約1055億港元。

2月21日，蜜雪集團(tuán)正式啟動(dòng)招股。此次計(jì)劃全球發(fā)售1705.99萬(wàn)股股份，其中1535.39萬(wàn)股股份（可予重新分配）面向國(guó)際發(fā)售，170.6萬(wàn)股股份（可予重新分配）用于香港發(fā)售。

此次 IPO 每股發(fā)售價(jià)定為 202.50 港元，經(jīng)計(jì)算，蜜雪冰城預(yù)計(jì)將收取全球發(fā)售所得款項(xiàng)凈額約為32.91億港元。

蜜雪冰城基石投資者分別為M&G Investments(英卓投資管理)、HongShan Growth（紅杉中國(guó)）、博裕資本旗下Persistence Growth、 高瓴旗下HHLR Fund、龍珠旗下Long-Z Fund I，共認(rèn)購(gòu)2億美元（約15.58億港元）。

其中，M&G Investments和紅杉中國(guó)分別認(rèn)購(gòu)6000萬(wàn)美元。M&G Investments隸屬英國(guó)投資巨頭M&G plc，由集團(tuán)的英國(guó)和歐洲儲(chǔ)蓄和保險(xiǎn)業(yè)務(wù)及其全資國(guó)際投資管理公司M&G合并而成，擁有約460萬(wàn)名客戶(hù)，截至2024年6月30日，其管理資產(chǎn)達(dá)3,461億英鎊。M&G過(guò)往成功投資案例包括GFO-X、Udaan、耐世特等。

博裕資本認(rèn)購(gòu)4000萬(wàn)美元，高瓴HHLR認(rèn)購(gòu)3000萬(wàn)美元，美團(tuán)龍珠旗下Long-Z認(rèn)購(gòu)1000萬(wàn)美元。高瓴與美團(tuán)龍珠均屬于股東再度加持。

值得一提的是，蜜雪集團(tuán)此次IPO在港股市場(chǎng)新股認(rèn)購(gòu)中成績(jī)斐然，創(chuàng)造了新紀(jì)錄。

在2月26日招股結(jié)束后，根據(jù)富途的數(shù)據(jù)，蜜雪冰城的融資認(rèn)購(gòu)倍數(shù)達(dá)到驚人的5324.29倍，認(rèn)購(gòu)金額達(dá)1.84萬(wàn)億港元，一舉超越2021年快手上市時(shí)創(chuàng)下的1.26萬(wàn)億港元紀(jì)錄，榮膺港股新一代“凍資王”稱(chēng)號(hào)。

資料顯示，蜜雪冰城，始于1997年，河南鄭州街頭一家名為“寒流刨冰”的小店悄然開(kāi)張。創(chuàng)始人張紅超用一臺(tái)自制刨冰機(jī)，開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之旅。

經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，1999年“蜜雪冰城”品牌正式啟用，自此踏上了品牌化發(fā)展之路。

2005 年，張紅超研發(fā)出首款標(biāo)志性產(chǎn)品 —— 售價(jià)僅1元的新鮮蛋筒冰淇淋（如今價(jià)格為2元）。這款產(chǎn)品憑借超低價(jià)與高品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，迅速在市場(chǎng)上打開(kāi)局面，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。到2024年前9個(gè)月，其在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)量已達(dá)5.01億支。

2007年，聯(lián)合創(chuàng)始人張紅甫的加入為蜜雪冰城注入了新的活力，推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系的落地，并開(kāi)啟了加盟擴(kuò)張模式，為品牌的規(guī)�；�發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2012年，蜜雪冰城成為中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)最早建立中央工廠的企業(yè)，成功解決了規(guī)�；�生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)與成本難題，進(jìn)一步提升了自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

2013年，蜜雪冰城推出首款鮮果飲品 “冰鮮檸檬水”，當(dāng)年采購(gòu)檸檬超11.5萬(wàn)噸，一躍成為中國(guó)最大檸檬采購(gòu)商，在飲品市場(chǎng)上嶄露頭角。

2018年，對(duì)于蜜雪冰城來(lái)說(shuō)是具有里程碑意義的一年，品牌超級(jí)IP“雪王” 誕生，其相關(guān)話(huà)題在社交平臺(tái)上的曝光量超195億次�！把┩酢边@一IP文化符號(hào)的影響力迅速蔓延，甚至超越了飲品本身，極大地提升了品牌的知名度與美譽(yù)度。同年，蜜雪冰城首家海外門(mén)店在越南河內(nèi)開(kāi)業(yè)，邁出了國(guó)際化發(fā)展的重要一步。

2022年，蜜雪冰城首次沖擊A股，雖未成功，但在2024年果斷轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股，并于2025年3月3日成功上市，實(shí)現(xiàn)了發(fā)展歷程中的重大跨越。

從招股書(shū)信息中，我們可以更深入地了解蜜雪冰城的強(qiáng)大實(shí)力。在采購(gòu)端，蜜雪冰城已構(gòu)建起覆蓋六大洲38個(gè)國(guó)家和地區(qū)的龐大采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)。在國(guó)內(nèi)，蜜雪冰城與眾多種植基地緊密合作，以此確保對(duì)生產(chǎn)所需核心農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定供給。

目前，蜜雪冰城在中國(guó)已經(jīng)建立了檸檬、茶葉、咖啡豆、蜜桃、草莓、芋頭等農(nóng)產(chǎn)品的合作種植基地。以2023年的采購(gòu)量計(jì)算，蜜雪冰城是中國(guó)最大的檸檬采購(gòu)商，當(dāng)年其檸檬采購(gòu)量約11.5萬(wàn)噸。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，蜜雪冰城作為業(yè)內(nèi)最早設(shè)立中央工廠的企業(yè)，于2012年建立了第一家生產(chǎn)工廠。

發(fā)展至今，蜜雪冰城已在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地。通過(guò)自研自產(chǎn)的體系，蜜雪冰城能夠覆蓋七大類(lèi)用于制作現(xiàn)制飲品的食材，提供包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料在內(nèi)的全品類(lèi)一站式飲品食材解決方案，年綜合產(chǎn)能達(dá)到約165萬(wàn)噸。

值得注意的是，蜜雪冰城提供給加盟商的飲品食材超過(guò)60%為自產(chǎn)，這一比例在整個(gè)中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，其中核心飲品食材更是實(shí)現(xiàn)了 100% 自產(chǎn)。

業(yè)績(jī)表現(xiàn)方面，蜜雪冰城展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

在2022年、2023年以及2024年前九個(gè)月，蜜雪冰城公司分別實(shí)現(xiàn)了135.8億元、203.0億元及186.6億元的收入，同比增長(zhǎng)31.2%、49.6%及21.2%；凈利潤(rùn)分別為20.13億元、31.87億元以及34.91億元，同比增長(zhǎng)5.3%、58.3%及42.3%。

截至2024年9月30日，蜜雪冰城公司的45302家門(mén)店中，有45282家是加盟店。2021年、2022年、2023年以及2024年前九個(gè)月，其門(mén)店網(wǎng)絡(luò)分別實(shí)現(xiàn)了約228億元、307億元、478億元及449億元的終端零售額。2024年，蜜雪的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)共實(shí)現(xiàn)飲品出杯量約90億杯，并實(shí)現(xiàn)約583億元的終端零售額，分別同比增長(zhǎng)21.9%及21.7%。

不過(guò)，受行業(yè)增長(zhǎng)放緩以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等因素影響，2024年前九個(gè)月，蜜雪的平均單店業(yè)績(jī)下滑，平均單店日均終端零售額由2023年前九個(gè)月的4416.3元減少至2024年同期的4184.4元，平均單店日均訂單量由376.1筆減至367.0筆。

門(mén)店布局上，截至2024年9月30日，蜜雪冰城擁有45302 家門(mén)店（含幸運(yùn)咖），覆蓋中國(guó)及海外11個(gè)國(guó)家。其中，中國(guó)內(nèi)地門(mén)店已遍布31個(gè)省份、自治區(qū)及直轄市，深入超過(guò)300個(gè)地級(jí)市、1700個(gè)縣城以及全國(guó)約30000個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的4900個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)所有地級(jí)城市的覆蓋，且有57.2%的門(mén)店位于三線及以下城市。

具體到 “蜜雪冰城” 茶飲店，截至同日，在中國(guó)有約37000家店，在中國(guó)內(nèi)地以外約4800家。到2024年12月31日，蜜雪冰城公司在中國(guó)及海外的門(mén)店總數(shù)進(jìn)一步增長(zhǎng)至46479家，持續(xù)鞏固其在全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超提出的 “兩美元讓全球人民吃飽喝好” 這一愿景，正隨著蜜雪冰城的不斷發(fā)展從藍(lán)圖逐步走向現(xiàn)實(shí)。

從1997年的一家小店發(fā)展成為如今全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的超級(jí)巨頭，“雪王” 的煉成無(wú)疑是一個(gè)令人矚目的商業(yè)奇跡。它的成功歷程充分印證了一個(gè)商業(yè)真理：極致性?xún)r(jià)比永遠(yuǎn)是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的最強(qiáng)通行證，也是贏得消費(fèi)者青睞、實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。