近日，零食有鳴官方發(fā)布公告全面進(jìn)軍批發(fā)超市，并在國慶期間189家門店同時(shí)開業(yè)。

據(jù)《食業(yè)家》對近百家量販零食平臺的調(diào)研結(jié)果來看，有30多家平臺已經(jīng)開始或計(jì)劃轉(zhuǎn)型升級。愛零食早已官宣進(jìn)軍便利店領(lǐng)域，戴永紅零食的便利店和嘗鮮工坊業(yè)態(tài)、零食優(yōu)選打造惠真批發(fā)超市雙品牌、恰貨鋪?zhàn)由�級特價(jià)超市.....

無疑，量販零食店仍在瘋狂擴(kuò)張，且高度內(nèi)卷。在這樣的背景下，試水零售新業(yè)態(tài)，正成為量販零食店轉(zhuǎn)型的方向。

9月27日，零食有鳴官方發(fā)布公告：全面進(jìn)軍硬折扣全品類批發(fā)超市新業(yè)態(tài)，189家門店將在國慶期間同時(shí)開業(yè)。與此同時(shí)，零食有鳴在公告中還透露出大量信息，并打出“一件也是批發(fā)價(jià)”、“樣樣都是批發(fā)價(jià)”的口號。

事實(shí)上，早在今年6月，零食有鳴就在成都推出第一家折扣超市測試門店，開業(yè)后生意火爆遠(yuǎn)超預(yù)期。據(jù)零食有鳴官方披露，批發(fā)超市共有3000+sku，除了原有的休閑零食水飲外，還增加了紙品日化、日用百貨、米面糧油等日用和民生商品。

從選址來看，以社區(qū)、菜市場、農(nóng)貿(mào)市場為主，更加貼近家庭消費(fèi)需求。從門店面積來看，由主流的100-200㎡，升級至200至300㎡，甚至有些平臺準(zhǔn)備開設(shè)500㎡以上的大型門店。

無獨(dú)有偶，早在8月22日，“愛零食”同樣進(jìn)軍零售新業(yè)態(tài)，與零食有鳴不同的是，其進(jìn)軍的是便利店領(lǐng)域，并以愛零食·便利品牌開放加盟；除了以上兩大頭部品牌之外，其他區(qū)域零食連鎖也開出“硬折扣”模式的批發(fā)超市，例如：零食優(yōu)選開出惠真批發(fā)超市；恰貨鋪?zhàn)油ㄟ^擴(kuò)充米面糧油等品類向超市轉(zhuǎn)型。不難看出，以批發(fā)超市及便利店為代表的零售業(yè)態(tài)，正在成為量販零食品牌押注的新方向。

對此，業(yè)內(nèi)人士表示，量販零食品牌進(jìn)軍批發(fā)超市的核心策略是，將零食店作為流量入口，以性價(jià)比吸引消費(fèi)者。在此基礎(chǔ)上，門店疊加的預(yù)制菜、凍品、水果、熟食、百貨、日化等品類，相當(dāng)于是在既有空間中創(chuàng)造增量。

那么，量販零食品牌進(jìn)軍零售新賽道，這是否是條好出路？對此，業(yè)內(nèi)也是眾說紛紜：

看好者認(rèn)為：這種“零食店+”批發(fā)超市可以觸達(dá)更多消費(fèi)者，從而提升來客數(shù)。同時(shí)，適配更多商圈，也是批發(fā)超市能夠規(guī)�；瘮U(kuò)張的關(guān)鍵。可以說，以量販零食業(yè)務(wù)切入，向生活配套業(yè)態(tài)滲透，挖掘其他社區(qū)零售業(yè)態(tài)布局機(jī)會，是零食連鎖更進(jìn)一步的長遠(yuǎn)目標(biāo)。

不看好者認(rèn)為：雖然價(jià)格是有利的競爭武器，但是低毛利永遠(yuǎn)是懸在量販零食店頭上的警鐘。而且，當(dāng)下零食店的價(jià)格優(yōu)勢正在逐步弱化，在標(biāo)品類別中，只有一、二線品牌的折扣才有號召力，而一、二線品牌的一般有著較為嚴(yán)格的區(qū)域性控價(jià)。因此，一旦喪失價(jià)格優(yōu)勢，零食品牌全品類折扣店的號召力就會大幅下降，屆時(shí)又能堅(jiān)持多久？

此外，網(wǎng)絡(luò)聲音中還夾雜這樣的觀點(diǎn)，零食批發(fā)超市、如掌控不了周邊3~5公里內(nèi)的小B端（非連鎖夫妻老婆店），沒有任何價(jià)值。但夫妻老婆店又是連鎖硬折扣店的核心競爭門店，幾乎很難從“競爭關(guān)系”變?yōu)椤肮┎伞标P(guān)系，唯一的可能是頭部品牌通過“翻牌換門頭”，整合夫妻老婆店，但夫妻老婆店的店型和點(diǎn)位又不適合開零食硬折扣店。另零食硬折扣連鎖店出自于商超的“食百”品類，可能未來干掉零食硬折扣連鎖店的恰恰還是“硬折扣超市”，包括頭部零食硬折扣店。

甚至有人直言其商業(yè)模式，稱“這是脫胎于樂爾樂，又回到樂爾樂模式”（備注：樂爾樂是目前全國頭部的硬折扣連鎖超市品牌）。

2021年以來，量販零食歷經(jīng)了三年的紅利期，成為渠道中最炙手可熱的業(yè)態(tài)。但從目前的情況來看，量販零食的風(fēng)口也有著“轉(zhuǎn)型升級”的趨勢。并不是量販零食生意不火了，而是留給眾多區(qū)域平臺的市場空白不多了。

目前的量販零食行業(yè)，頭部平臺門店數(shù)量已經(jīng)超過25000家，并且呈現(xiàn)出“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的態(tài)勢。沒能搶占鰲頭的追風(fēng)者們，必然要尋找下一個(gè)風(fēng)口。零食有鳴向批發(fā)超市的轉(zhuǎn)型嘗試，便是硬折扣業(yè)態(tài)可能成為下一個(gè)行業(yè)風(fēng)口的趨勢。

樂爾樂，作為硬折扣模式的先行者，自創(chuàng)立以來便展現(xiàn)出驚人的擴(kuò)張速度，至2023年已擁有近4000家門店，年銷售額接近400億。而今年7月，樂爾樂通過戰(zhàn)略并購加佳惠超市，實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量的飛躍式增長，總數(shù)超過7000家，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場擴(kuò)張力與市場空間的廣闊。

在此背景下，量販零食業(yè)雖仍處在快速擴(kuò)張期，卻也面臨著內(nèi)部競爭的加劇。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，折扣超市或?qū)⒁�領(lǐng)零售渠道的新風(fēng)尚，至于量販零食企業(yè)能否敏銳捕捉這一趨勢，成功轉(zhuǎn)型，尚需時(shí)日以觀其效。