7月20日，經(jīng)過25天的閉店調(diào)改，位于長(zhǎng)沙雨花區(qū)的步步高超市星城天地店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。這也是繼長(zhǎng)沙梅溪湖店和湘潭九華新天地店之后，胖東來調(diào)改的第三家步步高超市門店。

門店位于步步高星城天地購(gòu)物中心B1層，于2022年1月1日開業(yè)，調(diào)改前經(jīng)營(yíng)面積3231平方米，擁有約15000個(gè)SKU，日均銷售10.4萬元，日均客流1441人。

本次調(diào)改依舊以胖東來團(tuán)隊(duì)和一家親團(tuán)隊(duì)為主導(dǎo)，從賣場(chǎng)的商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)及價(jià)格、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力、服務(wù)水平及員工福利待遇等方面進(jìn)行了全面提升。

商品方面，本次調(diào)改門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行堅(jiān)決淘汰，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。商品價(jià)格方面，本次調(diào)改通過優(yōu)化采購(gòu)渠道，過濾商品價(jià)格，保證了實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)及合理的利潤(rùn)。

門店淘汰下架了10632個(gè)單品，占比71%；重新規(guī)劃了17659個(gè)單品，其中新增單品占比58.7%；經(jīng)過梳理，商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

與此同時(shí)，胖東來的多款自有品牌商品也同步進(jìn)駐門店，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)商品。花花現(xiàn)場(chǎng)看到，胖東來的烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個(gè)自有品牌單品均已上架銷售。

賣場(chǎng)環(huán)境方面，本次調(diào)改依舊堅(jiān)持“利他”原則，取消了強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬賣場(chǎng)通道，確保賣場(chǎng)動(dòng)線流暢通道寬闊，整個(gè)空間也更加明亮通透，為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。

據(jù)了解，本次調(diào)改門店擴(kuò)大了烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)以及熟食區(qū)，取消了原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營(yíng)區(qū)域，同時(shí)新增了煙酒柜和便民服務(wù)區(qū)，門店經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大到4300平方米。如此一來，賣場(chǎng)原本出入口區(qū)域的空間和視野顯得更加通透，顧客活動(dòng)區(qū)域更加寬敞。在顧客休息區(qū)，設(shè)置了洗手臺(tái)、護(hù)手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐等便民設(shè)施。

設(shè)備設(shè)施方面，為了確保商品品質(zhì)，門店新增了日配冷鏈，對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)端架等設(shè)備設(shè)施，整體硬件更新占比達(dá)45%。與此同時(shí)，各區(qū)域的商品分類布局也按照品類關(guān)聯(lián)原則進(jìn)行了優(yōu)化陳列，新貨架也降低了高度，在方便顧客挑選的同時(shí)，也使商品陳列更具層次感。

員工福利待遇方面，本次調(diào)改在體制政策方面也進(jìn)行了較大力度的優(yōu)化提升，包括提升員工薪酬、壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間、提升人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時(shí)間等福利待遇，此舉意在充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力。

據(jù)了解，門店員工工資已從之前的2500元/月提升至4500元/月，工作時(shí)間平均每日不超過8小時(shí)，并且未來會(huì)逐步再增加休假時(shí)間。此外，為了讓員工有飽滿的工作狀態(tài)，為消費(fèi)者提供更加完善的服務(wù)，步步高星城天地店?duì)I業(yè)時(shí)間調(diào)整為：9:30-21:30，相比之前相比縮短了兩個(gè)小時(shí)。

目前，該店員工編制297人，其中新員工比例79%。賣場(chǎng)條幅也向消費(fèi)者解釋：我們大多數(shù)是新員工，技能還不成熟，服務(wù)有不周到的地方，我們會(huì)加快成長(zhǎng)，請(qǐng)大家多諒解。

此外，為了讓員工有飽滿的工作狀態(tài)，為消費(fèi)者提供更加完善的服務(wù)，步步高星城天地店?duì)I業(yè)時(shí)間調(diào)整為：上午9:30至晚上21:30，相比之前相比縮短了兩個(gè)小時(shí)。

其實(shí)，在調(diào)改過程中，為了提升新員工的專業(yè)能力，調(diào)改組共進(jìn)行大小近30場(chǎng)培訓(xùn)分享，涵蓋文化理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)管理、商品知識(shí)、設(shè)備使用與維護(hù)、消防安全等等，并安排各崗位人員多批次到已調(diào)改開業(yè)的門店駐店學(xué)習(xí)。我們將以全新的精神面貌和飽滿的工作熱情，迎接每一位消費(fèi)者的到來。

正如本次調(diào)改總指揮、胖東來超市總經(jīng)理申紅麗在開業(yè)前的動(dòng)員會(huì)上激勵(lì)員工時(shí)所言：“讓我們從一只只小小的螢火蟲，匯聚成一束光，照亮自己，也照亮我們身邊的人。從個(gè)人到團(tuán)隊(duì)再到公司，我們?nèi)ビ绊懜�多的人和企業(yè)。我們的商品、環(huán)境和人文在慢慢地發(fā)生著變化，讓大家看到我們身上的變化，讓顧客因我們而開心而幸福，讓我們自己的生命更美好�！�

當(dāng)談到“為什么胖東來調(diào)改過的門店生意會(huì)變好”的時(shí)候，步步高王填董事長(zhǎng)總結(jié)了三點(diǎn)原因：1、對(duì)員工好；2、商品好；3、服務(wù)好。他說：“真誠(chéng)是有能量的，笑容是有溫度的，相信幸福狀態(tài)的我們一定能讓顧客、讓城市、讓社會(huì)更美好！”

誠(chéng)然，答案就是這樣簡(jiǎn)單而純粹。最好的營(yíng)銷是真誠(chéng)，最好的服務(wù)是商品。只要堅(jiān)持真誠(chéng)，堅(jiān)持為顧客提供優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，相信步步高一定會(huì)重新贏得顧客信任。根據(jù)調(diào)改計(jì)劃，步步高超市邵陽新天地店已于7月17日起啟動(dòng)閉店改造。8月份，步步高將啟動(dòng)長(zhǎng)沙金星店、湘潭廣場(chǎng)店、岳陽新天地店等門店調(diào)改工作。