春末夏初，“榴蓮自由”、“榴蓮降價”等話題熱度持續(xù)走高，消費者對榴蓮的喜愛度只增不減。

近日，永輝超市發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示，今年5月，永輝超市榴蓮品類全渠道銷售額破2億元，打破該品類在永輝的單月最高銷售額記錄。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“今年榴蓮上市初期，產(chǎn)區(qū)曾因出現(xiàn)極端天氣變化導(dǎo)致貨品短缺。永輝超市基于對市場行情的分析，在源頭擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)資源、嚴(yán)控商品品質(zhì)；針對門店端，專門設(shè)計了榴蓮知識及挑選方法的培訓(xùn)課程，并積極推動門店一線員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，推動門店員工更好地為消費者提供榴蓮挑選、免費剝?nèi)�、打包等服�?wù)，提高了消費者對永輝榴蓮產(chǎn)品的認(rèn)可度�！�。

據(jù)了解，永輝超市榴蓮項目產(chǎn)地直采項目自2016年開始，至今已經(jīng)有8年發(fā)展歷程。根據(jù)產(chǎn)地不同，目前永輝超市銷售的榴蓮品種包含金枕、甲倫、青尼、干堯等多個品類，而其產(chǎn)地直采的供應(yīng)鏈模式，也最大程度地保障了榴蓮的品質(zhì)和口感。

根據(jù)永輝超市榴蓮買手林威介紹，永輝超市在前期尋找產(chǎn)區(qū)時對園區(qū)內(nèi)果樹的種植間隔、種植方式、果樹的果齡都是有高標(biāo)準(zhǔn)要求的。以目前銷售的金枕榴蓮為例，永輝超市選擇的果樹果齡多在8年以上（常規(guī)果樹3-4年即可結(jié)果），能夠最大程度保障果品的數(shù)量、品質(zhì)和糖分。

采摘后的新鮮榴蓮會集中運送至當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)地倉，根據(jù)永輝的采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初篩后，運輸至永輝超市在當(dāng)?shù)氐募庸�廠，進(jìn)行二次篩選及分級。分級后的榴蓮會在加工廠進(jìn)行及時的保鮮、殺菌處理，再經(jīng)過10小時左右的靜置發(fā)酵，進(jìn)行裝柜。冷鏈運輸過程中，永輝也會全程對車廂溫度進(jìn)行實時監(jiān)測，最大程度減少榴蓮品質(zhì)的損耗。

作為“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心”的科技零售平臺，永輝超市近年來持續(xù)推進(jìn)“生鮮全球化源頭直采的戰(zhàn)略”，搭建海外供應(yīng)鏈資源網(wǎng)，強(qiáng)化與頭部企業(yè)合作。截止目前，永輝生鮮全球直采供應(yīng)鏈已覆蓋超23個國家，產(chǎn)品sku數(shù)近500，包括水果、干貨、水產(chǎn)、肉禽等多個品類。

未來，永輝也將持續(xù)推動完善海外生鮮直采布局，擴(kuò)大全球直采的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，打造立體化的生鮮供應(yīng)鏈體系，為消費者提供安全、健康、高性價比的商品。