小潤發(fā)門店規(guī)模收縮，有門店從月賺1萬到月虧2萬6

linda采編 2024-6-9 17:15 1780人圍觀超市

來源 | 時代財經(jīng) 作者 | 鐘黛

近日，高鑫零售旗下的社區(qū)生鮮超市品牌小潤發(fā)被傳收縮門店規(guī)模甚至項目暫停的消息。就此，時代財經(jīng)記者咨詢高鑫零售，對方稱“最近在調(diào)整期”。

時代財經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，小潤發(fā)官方公眾號最后一條推文為2023年6月發(fā)布的“6·18”促銷內(nèi)容，此后未有更新。目前，小潤發(fā)官方小程序已停止運(yùn)營，門店列表無法顯示，餓了么沒有檢索到購買入口，但美團(tuán)還能使用，顯示可到店消費(fèi)，也有外賣服務(wù)。

6月5日晚間，時代財經(jīng)致電南通市多家小潤發(fā)門店，其中兩家門店的電話未能接通。而小潤發(fā)（恒大潤恒店）的工作人員對時代財經(jīng)表示，門店正在營業(yè)中，并稱“現(xiàn)在有點忙，顧客要結(jié)賬了”。小潤發(fā)（啟東恒大四店）的工作人員也對時代財經(jīng)確認(rèn)，門店還在營業(yè)。

公開資料顯示，高鑫零售旗下小潤發(fā)定位為社區(qū)生鮮超市，選品以生鮮為主，日用品和零食等為輔，面積約200-500㎡，2020年7月，首家小潤發(fā)在江蘇南通開業(yè)，南通也是小潤發(fā)重點布局和聚焦的城市。

在開出首家門店后，2020年高鑫零售一舉開了24家門店，截至2022年3月底擴(kuò)張至103家門店，不過到2023年3月底又收縮到84家，2023-2024財年年報中，小潤發(fā)已不再被提及。

小潤發(fā)的誕生，是高鑫零售時任CEO林小海上任后的首個動作。而與小潤發(fā)門店規(guī)模收縮一同的是，林小海也在今年卸任了CEO一職。

從快速擴(kuò)張到門店收縮，再到財報中不再被提及，小潤發(fā)何以至此？

百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥對時代財經(jīng)表示，小店的的經(jīng)營思路、業(yè)務(wù)流程、組織架構(gòu)、供應(yīng)鏈體系等方面與大店均不同。大潤發(fā)的成功經(jīng)驗無法直接套用到小潤發(fā)上。而小潤發(fā)的靈活性又不足，打不贏夫妻店等競爭對手。

此外，記者以想加盟為由咨詢了南通多家門店，多名門店員工以及前員工提及小潤發(fā)商品價格高、運(yùn)營成本高。

據(jù)這些門店員工透露，小潤發(fā)的競爭對手為小區(qū)附近平價超市、菜市場、早市、夫妻老婆店等。而小潤發(fā)算上進(jìn)貨、人員、排面、裝潢裝修等各項因素，整體成本較高，所以商品價格要更高，不具競爭力。

前員工李麗告訴記者，早在2020年剛進(jìn)如皋的時候，小潤發(fā)推出過特價菜、滿減優(yōu)惠等引流手段，人氣頗旺，但效果也并不明顯�！按蠹揖凸夂鍝屇且粋€商品，對其他商品的帶動效果不太好�？偟膩碚f，還是不掙錢的商品賣得比較多”，李麗說道。

李麗表示，門店剛開業(yè)的時候生意不錯，等到平穩(wěn)運(yùn)營以后，業(yè)績就一般了。后期小潤發(fā)也推出過控制成本的舉措，“剛開業(yè)那會，一個店還能有十二三個人，等后面逐漸平穩(wěn)了，一個店最多只留6個人了”。

某門店工作人員沈靈則認(rèn)為開個私人超市反而有錢賺。沈靈對時代財經(jīng)表示，小潤發(fā)整體已縮小規(guī)模了，門店數(shù)量也沒那么多了，“我們運(yùn)營成本太高了，不好做，如果你想開店的話，自己開個私人小超市反而有錢賺，做生鮮的話，可以自己辛苦點去進(jìn)菜”。

南通另一個門店的員工劉佳告訴記者，今年開始，其所在的門店業(yè)績突然下降了40%-50%，每個月流水從2022年的四五十萬元下降到2023年的三十幾萬元，2024年只有二十幾萬元。

“行情好的時候，我們門店每個月能賺個一萬塊錢，上個月虧掉了2萬6”，劉佳對記者說道。

在劉佳看來，門店業(yè)績下降的主要原因是商品價格太高，“我們仔排的價格是外面的雙倍，梅條我們店賣30元，菜場只賣20元”；其次，門店地處市中心，周邊超市太多，競爭太激烈”。

莊帥表示，不止小潤發(fā)，其他大型零售集團(tuán)的小業(yè)態(tài)也難言成功，“如果采用前置倉的模式，可能經(jīng)營難度小一點，更容易做好一點”。

新零售專家、鮑姆企業(yè)管理咨詢公司董事長鮑躍忠對時代財經(jīng)表示，目前大店做小店的成功案例比較少，只有生鮮傳奇的小店還做得不錯。這幾年大店、小店面臨的問題都一樣，大家都很難受。

面對難以破局的小業(yè)態(tài)，高鑫零售似乎不愿投入更多精力和資源。目前，高鑫零售正在“回歸零售本質(zhì)”，重塑價格力；其二，將大潤發(fā)Super（中潤發(fā)）、M會員商店視作第二增長曲線的關(guān)鍵布局。

其新上任的CEO沈輝在財報中表示：未來高鑫零售將充分利用大潤發(fā)多年積累的優(yōu)勢和資源，聚焦于營收規(guī)模的穩(wěn)定增長，持續(xù)優(yōu)化會員店盈利模式，加快區(qū)域布局優(yōu)化和尾部店鋪的改進(jìn)工作，以期實現(xiàn)扭虧為盈的目標(biāo)。

（李麗、沈靈、劉佳均為化名）