剛剛過去的這個周末，正在接受胖東來調(diào)改的兩家步步高超市門店迎來業(yè)績爆發(fā)。

5月25日，步步高超市湘潭九華新天地店實現(xiàn)銷售182.21萬元，客流14494人；5月26日，實現(xiàn)銷售174.77萬元，客流13258人。這也是該門店經(jīng)過六日閉店調(diào)改恢復(fù)營業(yè)后迎來的首個周末，業(yè)績表現(xiàn)非常亮眼。

與此同時，另一家調(diào)改門店表現(xiàn)也非常驚艷。5月25日，步步高超市長沙梅溪店實現(xiàn)銷售186.2萬元，客流15044人；5月26日，實現(xiàn)銷售172.53萬元，客流14468人。經(jīng)過一個多月的運營，梅溪店的業(yè)績已經(jīng)趨于平穩(wěn)，工作日銷售額基本在100萬元左右，周末基本可以達(dá)到180萬元左右。

周末兩天，兩家調(diào)改中的步步高門店總銷售額突破715萬元。截至5月26日，步步高超市長沙梅溪湖店5月份平均日銷139萬元，日均客流1.21萬人；調(diào)改之前平均日銷為15萬元，日均客流2000人。步步高湘潭九華新天地恢復(fù)營業(yè)5天，平均日銷164萬元，日均客流1.33萬人；調(diào)改之前，平均日銷11萬，客流2200人。對比之下，兩家門店的調(diào)改效果非常顯著。

其實，兩家門店的調(diào)改措施大致相同，都是從賣場布局動線，商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)及價格，賣場環(huán)境，人員服務(wù)等方面做全面調(diào)整。

商品方面，門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時規(guī)劃補充時尚商品品類，引領(lǐng)顧客對品質(zhì)、美好生活的需求。兩家門店均淘汰下架70%的商品，然后根據(jù)胖東來的結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新梳理。

與此同時，兩家步步高門店也均上架了胖東來的爆款自由品牌商品，包括烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等等，整個賣場商品品類規(guī)劃上了一個檔次。

環(huán)境方面，調(diào)改組目前已經(jīng)重新梳理了賣場布局，取消強制動線，打通并拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭，為顧客提供安全、方便、舒適的購物環(huán)境。

價格方面，優(yōu)化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理的利潤。員工方面，提高員工薪資及福利待遇，提升員工服務(wù)意識，真誠地服務(wù)好每一位顧客。