一、事件起因

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《2023 年河南食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》有關(guān)要求，2023年10月09日，對(duì)胖東來新鄉(xiāng)大胖店經(jīng)銷的山海好兄弟鮮椒醬(微辣) 進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示樣品中鄰苯二甲酸二丁醋 (DBP) 實(shí)測(cè)值為1.20mg/kg，高于參考值≤0.3 mg/kg，為問題樣品。

二、調(diào)查經(jīng)過

我們收到市場(chǎng)監(jiān)督部門《食品安全抽樣檢驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患告知書》后立即通知下架所有乳山好兄弟食品有限公司生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品，將庫存的商品進(jìn)行封存，并成立調(diào)查小組，安排人員到廠家實(shí)地調(diào)查，從原輔料、包裝材料等各方面進(jìn)行排查，并將相關(guān)多批次樣品送至第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，全面落實(shí)批次產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目鄰苯二甲酸二丁醋(DBP) 實(shí)測(cè)值高于參考值的原因。

(一) 抽查產(chǎn)品信息

(二) 調(diào)查結(jié)果及原因

檢測(cè)排查結(jié)果為生立日期在 2023年9月20號(hào)之后的鮮椒醬生產(chǎn)原料中的黃豆醬 DBP 含量高于參考值 0.3mg/kg，其原因?yàn)辄S豆醬在生產(chǎn)或儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中，由所接觸的塑料類器具遷移到食品中引起。

(三) 對(duì)于鄰苯二甲酸二丁醋 (DBP) 的補(bǔ)充說明

鄰苯二甲酸二丁醋 (DBP) 為增塑劑�？捎糜谑称钒�裝材料，不是食品原料，也不是食品添加劑。按照我國目前食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，DBP 遷移到食品中的最大量不得超過0.3mg/kg。

據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司官方網(wǎng)站顯示：

1、DBP 急性毒性較低。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明 DBP 具有內(nèi)分泌干擾作用嚙齒類動(dòng)物長期攝入該類物質(zhì)可造成生殖和發(fā)育障礙，但目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據(jù)，也沒有證據(jù)表明其具有致癌作用。動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，絕大部分 DBP 在 24-48 小時(shí)內(nèi)會(huì)隨尿液或糞便排出體外，一般不會(huì)在體內(nèi)蓄積。

2、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)通過檢索國際權(quán)威網(wǎng)站分析科學(xué)文獻(xiàn)資料后認(rèn)為，對(duì)于 60kg 體重的人來講，每天攝入不超過 0.6mg 的 DBP 是安全的。根據(jù)本次《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，“山海好兄弟鮮椒醬”(規(guī)格: 225g/瓶)DBP 實(shí)測(cè)值為 1.2mg/kg：即每人每日食用不超過 500g (約 2 瓶)的“山海好兄弟鮮椒醬”不會(huì)超過安全值。

因涉事批次鮮椒醬DBP含量超出參考值，我們現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)日期為2023年9月20號(hào)之后 (含 2023 年9月20號(hào)) 的鮮椒醬進(jìn)行召回。

1、目前我們已通過查詢公司會(huì)員系統(tǒng)查找并聯(lián)系顧客，以全額退款的方式對(duì)涉事批次的鮮椒醬進(jìn)行召回！

2、顧客也可憑相關(guān)商品的購物小票，到就近門店辦理退款，或撥打各門店值班電話，我們?yōu)槟�上門辦理退款服務(wù)，外地顧客無法到店的可線上辦理。

3、后續(xù)如有其他消息，我們會(huì)及時(shí)在胖東來官方平臺(tái)進(jìn)行發(fā)布。

此次食品安全事件的出現(xiàn)，反映出我們?cè)诓少忂^程中雖然嚴(yán)格審查涉事批次鮮椒醬的質(zhì)檢報(bào)告，但對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目關(guān)注不夠全面未能監(jiān)測(cè)到涉事產(chǎn)品DBP含量超出參考值的問題。在此我們真誠致歉！

1、對(duì)所有商品品牌品質(zhì)進(jìn)行全面排查，品控部門對(duì)重點(diǎn)品類進(jìn)行檢測(cè)和第三方送檢。檢測(cè)范圍包括安全指標(biāo)必檢項(xiàng)目和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)項(xiàng)目。

2、完善商品引進(jìn)流程標(biāo)準(zhǔn)制度，不但把關(guān)商品安全生產(chǎn)管理同時(shí)監(jiān)管上游原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品質(zhì)管理，確保商品品質(zhì)安全。

3、加大投入更加專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)檢測(cè)人員，針對(duì)專業(yè)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)把控，確保品質(zhì)更加安全。

4、對(duì)此食品安全事件的相關(guān)業(yè)務(wù)人員和業(yè)務(wù)主管按照日常管理制度進(jìn)行處理。

商品品質(zhì)是我們的生命！保障商品的安全、實(shí)用、實(shí)在、時(shí)尚是我們的責(zé)任與義務(wù)！我們加大投入檢測(cè)和對(duì)上游企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測(cè)在商品的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的全鏈條覆蓋把關(guān)，同時(shí)建立明確的專業(yè)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，用專業(yè)的能力、先進(jìn)的技術(shù)、科學(xué)的方法確保商品品質(zhì)，盡最大努力地保障消費(fèi)安全和消費(fèi)放心！走在保證品質(zhì)、創(chuàng)造美好、享受美好、傳播美好的路上！

為了給顧客提供更及時(shí)的售后服務(wù)，您可通過辦理“胖東來會(huì)員卡”注冊(cè)信息，方便在出現(xiàn)任何問題時(shí)，我們能通過會(huì)員卡消費(fèi)系統(tǒng)及時(shí)與您取得聯(lián)系，妥善為大家處理解決問題！