近日，瑞幸咖啡埃塞俄比亞辦公室在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴正式成立。依托埃塞辦公室，瑞幸將在原產(chǎn)地建立嚴(yán)格品控標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化流程，進(jìn)一步提升咖啡豆品質(zhì)把控能力，將瑞幸的高品質(zhì)要求推進(jìn)至原產(chǎn)地“最后一米”。

今年年初，瑞幸開啟“全球?qū)ざ褂?jì)劃”，致力于把世界好豆從原產(chǎn)地帶給中國消費(fèi)者，滿足更高品質(zhì)、更多元化的消費(fèi)需求。埃塞俄比亞正是瑞幸咖啡“全球?qū)ざ褂?jì)劃”的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。目前，瑞幸已派遣專業(yè)尋豆師團(tuán)隊(duì)入駐埃塞俄比亞辦公室，從源頭把控咖啡質(zhì)量，深度參與種植采收、生豆處理等環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者帶回更高品質(zhì)、更新產(chǎn)季的咖啡。

根據(jù)《2022本土咖啡消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》，中國咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)咖啡需求迅速增加。2022 年，瑞幸咖啡生豆消耗量達(dá)到 2.3 萬噸，相較2021 年增長(zhǎng) 97%。為滿足消費(fèi)者需求，瑞幸咖啡持續(xù)擴(kuò)大高品質(zhì)生豆采購規(guī)模。目前，瑞幸已與埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉、中國云南六大咖啡產(chǎn)區(qū)建立密切的合作關(guān)系。以世界知名的咖啡優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)埃塞俄比亞為例：2022年，瑞幸咖啡在埃塞俄比亞的咖啡生豆采購總量近1.7萬噸，其中精品咖啡豆的采購量達(dá)到4千噸�；�魁、耶加雪菲等埃塞俄比亞精品咖啡豆通過瑞幸為大眾消費(fèi)者所熟知。2023年初瑞幸上市的“SOE花魁”精品咖啡豆采購量達(dá)260噸，較2022年增長(zhǎng)118.69%。

目前，瑞幸埃塞辦公室已建立嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化流程，以保證各批次生豆的各項(xiàng)指標(biāo)及風(fēng)味符合瑞幸對(duì)高品質(zhì)咖啡的要求。未來，瑞幸埃塞辦公室將繼續(xù)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，建立現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步提升咖啡豆品質(zhì)把控能力。

每一杯瑞幸咖啡都源自于高品質(zhì)咖啡豆。瑞幸埃塞俄比亞辦公室的成立，不僅是對(duì)咖啡品質(zhì)把控精益求精的體現(xiàn)，更意味著瑞幸咖啡在全球產(chǎn)業(yè)鏈上的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力進(jìn)一步升級(jí)。