2023年，便利店的日子愈發(fā)艱難！

admin 2023-3-3 17:22 1780人圍觀觀點(diǎn)

【前言】

便利店在中國，經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)成為消費(fèi)者的日常生活一部分，遍布城市的每個(gè)角落，從最初的夫妻店，士多店變成現(xiàn)在的品牌連鎖便利店。就拿東莞來說，全市大概有1000多萬人口，連鎖便利店數(shù)量超過3萬多家，平均1000多人養(yǎng)活一家便利店；其中美宜佳，天福，合家歡，民尚等品牌便利店，占據(jù)東莞便利店主要市場(chǎng)；據(jù)最新中國連鎖行業(yè)發(fā)布，東莞便利店數(shù)量，也在全國城市排名第三，東莞也被稱之為“便利店之都”。

任何一個(gè)行業(yè)，任何一家公司，把你干掉的永遠(yuǎn)都不是你的直接競爭對(duì)手，而是那些“跨界者”。

競爭對(duì)手只會(huì)讓你愈來愈強(qiáng)大，如肯德基和麥當(dāng)勞，有肯德基的地方一定會(huì)有麥當(dāng)勞，如沃爾瑪和家樂福，這么多年，都是相差不遠(yuǎn)，兩家超市都是共同存在，互不影響；如東莞的美宜佳和天福，基本上都是對(duì)門而開，你在左邊開，我就在右邊開，也沒見天福倒閉，也開到了快8000家門店；所以說，競爭對(duì)手并不會(huì)讓你倒下，但是，一旦有一個(gè)跨界的行業(yè)來了，徹底改變了消費(fèi)環(huán)境，影響了消費(fèi)者，這就很難說。比如社區(qū)團(tuán)購，電商，即時(shí)零售等各種零售業(yè)態(tài)，導(dǎo)致家樂福和沃爾瑪市場(chǎng)份額減少，出現(xiàn)全國關(guān)店現(xiàn)象，難以為繼。

如今，零食店的到來，直接影響的業(yè)態(tài)就是便利店，并且是致命性的。

據(jù)《第三只眼看零售》透露，湖南的美宜佳日子當(dāng)下非常難過，主要是由于湖南的零食店已經(jīng)遍布各大角落，對(duì)美宜佳這種便利店形成了夾擊，對(duì)于消費(fèi)者來說，零食店的不管是價(jià)格，還是商品的豐富度，以及購物環(huán)境，都會(huì)比便利店的體驗(yàn)要好，最關(guān)鍵的是，零食店的每天銷售數(shù)據(jù)也比便利店高，加盟商自然賺的也多，這就導(dǎo)致便利店開店難，使得美宜佳不得不也去開零食店，以免最后的市場(chǎng)被其他品牌零食店搶占殆盡。

便利店的日子會(huì)越來越難，尤其是在2023年，這是一個(gè)不爭的事實(shí)。

去年，可能影響只是湖南、江西這兩大戰(zhàn)區(qū)，可是經(jīng)過去年的一年悄悄發(fā)展，廣東的零食品牌也在不斷崛起，有些頭部零食品牌已經(jīng)在各大社區(qū)開店，很多消費(fèi)者已經(jīng)慢慢養(yǎng)成去零食店去買飲料，去買零食，尤其是那些小朋友和年輕人，他們基本都不再去小區(qū)的便利店去購物。對(duì)于他們來說，這些便利店環(huán)境陳舊，商品沒有吸引力，東西也貴，完全沒有任何購物欲望�，F(xiàn)在，便利店除了能夠銷售香煙之外，實(shí)在是找不出其他的優(yōu)勢(shì)。

作為零食店的品牌創(chuàng)始人，包括以前也是便利店行業(yè)從業(yè)者，我是能切身感覺到便利店的苦日子要來了，我經(jīng)常和同行交流，我說，接下來，零食很忙，趙一鳴，糖巢等零食店連鎖品牌入駐東莞，對(duì)我們同行來說，暫時(shí)影響并不是最大，首當(dāng)其沖的是，直接影響最深的是那些品牌便利店，他們所面臨的競爭壓力巨大。當(dāng)下門店的銷售業(yè)績肯定會(huì)有所下滑，更多的意向加盟商也一定會(huì)轉(zhuǎn)投到零食店。行業(yè)人士都知道，零食店的毛利，業(yè)績都比便利店高，同時(shí)上班時(shí)間也短，賺的多，辛苦少，是誰都會(huì)選擇投資零食店，這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。

2023年的便利店，他們會(huì)難在哪里？有沒有突圍的機(jī)會(huì)？我認(rèn)為主要有三個(gè)方面。

門店業(yè)績下滑，利潤遭遇腰斬

線下實(shí)體店，最主要的優(yōu)勢(shì)，就是看誰的點(diǎn)位最好，只要搶占最優(yōu)位置，就不怕沒生意，就是同樣的一家便利店，不同品牌，我的位置比你好一點(diǎn)，哪怕你是美宜佳，你也很難把我直接干掉，我依然可以活的很滋潤。但是，當(dāng)行業(yè)發(fā)現(xiàn)改變，市場(chǎng)環(huán)境在變化時(shí)，如社區(qū)團(tuán)購，零食店這種新型模式誕生后，它就直接改變了競爭模式，除了點(diǎn)位最優(yōu)之外，還要看店鋪裝修環(huán)境，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，用戶人群等。

我們零食店基本在100平以上，而便利店大多數(shù)在30平，從商品數(shù)量，購物環(huán)境來說，零食店直接碾壓便利店。哪怕你位置比我近一點(diǎn)，我遠(yuǎn)一點(diǎn)，但是我的門頭，我的門面足夠大，足夠顯眼，客戶還是會(huì)來到我店里購物，我們不是做及時(shí)性的需求，而是囤貨性的購物需求。一旦一個(gè)小區(qū)開了幾家零食店之后，便利店的人群都會(huì)來到零食店采購零食，這個(gè)是毋庸置疑的，誰都會(huì)去更加便宜，選擇性更多的地方去買東西，便利店的商品貴，這個(gè)已經(jīng)是一個(gè)不爭的事實(shí)，大家主要是因?yàn)樗谋憷�，也不在乎�?/div>

市場(chǎng)就是那么大，客戶就是這么多，都在一個(gè)存量市場(chǎng)里競爭，就好比一個(gè)魚塘，魚就是那么多，我們一起釣魚，你是用魚鉤釣魚，我是直接用漁網(wǎng)，你說，你怎么和我競爭？

客戶少了，利潤自然就下滑了，利潤少了，虧本了，那些門店也只能選擇關(guān)門倒閉，就是這么殘酷。

加盟商退出，新的加盟商難招

前面我提到，業(yè)績有影響，利潤下滑，今年肯定會(huì)有很多便利店選擇關(guān)門，假如市場(chǎng)上出現(xiàn)大面積的便利店關(guān)門，倒閉現(xiàn)象，這就直接會(huì)影響到整個(gè)便利店行業(yè)，即使是便利店頭部品牌，他們都很難招商。據(jù)一些內(nèi)部人士透露，現(xiàn)在美宜佳的加盟投資說明會(huì)。參會(huì)人數(shù)也比之前少了很多，相比之前，每周兩場(chǎng)，場(chǎng)場(chǎng)爆滿，估計(jì)這種場(chǎng)面，在以后都估計(jì)很難再見到。

加盟我們零食店的很多投資者，大多數(shù)都是從事零售行業(yè)，主要是因?yàn)樗麄兞私膺@個(gè)行業(yè)，一直關(guān)注零售行業(yè)，他們做了一輩子零售，開了一輩子實(shí)體店，讓他們?nèi)プ鰟e的也不會(huì)。比如一個(gè)加盟便利店的品牌，他之前的便利店因?yàn)楦舯诘牧闶车暧绊懚归]，他估計(jì)自己也會(huì)對(duì)這個(gè)零食店產(chǎn)生興趣，畢竟誰都會(huì)對(duì)賺錢感興趣，這個(gè)不行，我就做其他的。便利店和零食店的經(jīng)營也相差不大，也就是說，2023年，從便利店轉(zhuǎn)型到零食店的老板會(huì)越來越多，開年以后，我都接到不少加盟商，其中就有一些，就是開便利店的那些老板。

轉(zhuǎn)型很難，內(nèi)部難以形成統(tǒng)一

對(duì)于便利店品牌，眼見門店業(yè)績下滑，加盟商流失，他們也想使出渾身解數(shù)，留住他們，或者制定出更多的一些策略，提升門店的業(yè)績，但是很難，這個(gè)已經(jīng)不是靠一招兩式，簡單的買一送一就可以將用戶吸引回來的，就能將業(yè)績拉回到2021年的水平。

他們也想嘗試自己打造一個(gè)零食店品牌，通過做零食店品牌能夠占住一部分市場(chǎng)。對(duì)于一些數(shù)量不多，品牌不大的便利店品牌，這也許是一個(gè)不錯(cuò)的出路，可以直接從便利店轉(zhuǎn)型到零食店�？墒菍�(duì)于已經(jīng)在東莞各大角落，都有其門店的大型、知名便利店品牌來說，其實(shí)是有一定的難度的。

為何這么說呢？

比如美宜佳，他在東莞超過3000多家，幾乎走幾步就能看到美宜佳門店，并且基本都是他們的加盟店，美宜佳在其加盟店附近也開一家零食店，肯定會(huì)搶占了他原有便利店的生意，這是毋庸置疑的；這么一來，他的便利店品牌加盟商一定會(huì)有意見，之前別的品牌零食店影響我，他們無話可說，也不能怪美宜佳總部。

而如今，得知美宜佳總部開了一家同樣的零食店在我旁邊，影響了我的門店生意，他肯定會(huì)意見。不管美宜佳是否用“美宜佳”這三個(gè)字，加盟商都會(huì)知道是總部的品牌，這是其一；

其二，任何一個(gè)便利店都是經(jīng)過10多年的發(fā)展，內(nèi)部的便利店基因，商品結(jié)構(gòu)等已根深蒂固，一時(shí)很難轉(zhuǎn)型。零食店和便利店的商品結(jié)構(gòu)完全不同，之前便利店的那些商品，只有不到五分之一是可以共用，也就是說，要重新搭建供應(yīng)鏈，重新建立營業(yè)系統(tǒng)等，等于重新再建一個(gè)新的系統(tǒng)，將便利店那套揉碎，重新建立一套新的。零食店的消費(fèi)場(chǎng)景，商品結(jié)構(gòu)等都有所不同，這是很多大型便利店品牌很難適應(yīng)的，所謂船大難掉頭。

【寫在最后】

2023年，將會(huì)是這些便利店品牌的轉(zhuǎn)型之年，倒逼他們作出改變和調(diào)整，“舒服”了20年，是時(shí)候要思考一下新的未來了。

起初的互聯(lián)網(wǎng)，以及大商超，對(duì)于便利店行業(yè)并未太大影響，甚至促使便利店行業(yè)加速發(fā)展，哪怕是社區(qū)團(tuán)購，瘋狂補(bǔ)貼，低價(jià)盛行，也未對(duì)便利店有太大的撼動(dòng)；而如今的零食店，還有即將爆發(fā)的同城即時(shí)零售，對(duì)便利店行業(yè)是直接性，致命性的打擊，影響極大，也許是不可逆的，未來發(fā)展如何，就看便利店行業(yè)的操盤者們?nèi)绾握{(diào)整和應(yīng)對(duì)，如何打贏這場(chǎng)前所未有的危機(jī)之戰(zhàn)。

授權(quán)轉(zhuǎn)自：我是柴公子