11月24日，第七屆中國國際食品餐飲博覽會（簡稱“食餐會”)在長沙拉開帷幕�；顒右浴按龠M消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦，將集中展示國內(nèi)外食品餐飲行業(yè)發(fā)展成果，涵蓋餐飲、食材、糧油、咖啡、進口食品等展區(qū)，參與企業(yè)約1800家。

活動為期三天，盒馬作為新零售企業(yè)代表參會，并與湖南多家本土名優(yōu)特品企業(yè)現(xiàn)場簽約。據(jù)悉，盒馬目前已在長沙布局了11家門店，盒馬長沙區(qū)域總經(jīng)理肖軍輝透露，接下來，盒馬還將在業(yè)態(tài)創(chuàng)新、商貿(mào)流通、數(shù)字農(nóng)業(yè)等方面加大在湖南的投資布局，不斷更好地滿足居民多元化消費需求，并通過數(shù)字化供應(yīng)鏈，助推更多“湖南味道”走向全國市場。

面對新的消費趨勢，居民對美好生活的理解與追求是什么？盒馬在食餐會上的展位有著很好的詮釋。這里按照品質(zhì)生活、餐飲零售化進行分區(qū)設(shè)計，鮮花、美酒、烘焙類等超百款商品在此亮相。

餐飲零售化區(qū)域主打“吃好點”，從優(yōu)質(zhì)食材和風(fēng)味美食兩個維度精心策劃，既有波龍、面包蟹等生猛海鮮，又有黑豬、土雞、有機綠殼烏雞蛋為代表的湖南優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，更有老長沙風(fēng)味涼拌牛腱、小缽子甜酒汽水等，在這里，新零售、新生活與湖南風(fēng)味交融碰撞，帶給消費者一種全新的消費體驗。

隨著秋冬時令的到來，盒馬展出的火鍋系列產(chǎn)品更是受到現(xiàn)場參展人士的熱捧，長沙限定的紫蘇鮑魚雞火鍋、湘西土家臘味鍋等等湘菜與火鍋的跨界融合，都是盒馬專屬的“湖南味道”。

在食餐會“盒新共贏·創(chuàng)未來”的盒馬專題發(fā)布會上，盒馬與湖南本土多家名優(yōu)特品企業(yè)進行了簽約，一大波具有湖南特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，將通過盒馬線上和線下渠道，走出湖南，走上全國千家萬戶的餐桌。

湖南永州東安鳳康農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司是簽約商家之一，公司總經(jīng)理肖白玲告訴記者，公司主打安全、新鮮、健康的綠殼雞蛋產(chǎn)品，已連續(xù)三年獲得無抗生素和有機雙認證，并成為湖南省內(nèi)首家獲得雙認證的蛋企，“我們在盒馬銷售的雞蛋都是48小時直達貨架，且只賣一天，在雞蛋行業(yè)真正做到了極致新鮮的鏈路嘗試�！�

（盒馬與湖南東安鳳康農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司簽約 ）

“后疫情時代，我國消費正在復(fù)蘇，新型消費更是獲得較快發(fā)展。我們希望此次活動能激發(fā)更多產(chǎn)銷對接合作，通過創(chuàng)新合作形式推進農(nóng)產(chǎn)品流通，不斷滿足人們對綠色、優(yōu)質(zhì)、健康食材的需求。”湖南省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處處長李彪在致辭中表示，盒馬作為新零售的引領(lǐng)者，打造了一個全新的零售生態(tài)系統(tǒng)，期待盒馬繼續(xù)通過前沿技術(shù)與產(chǎn)品銷售、服務(wù)業(yè)場景加速融合，不斷增強消費行業(yè)發(fā)展新動能。

長沙市商務(wù)局副局長汪東華也表示，盒馬自扎根長沙以來，始終致力于餐飲+零售模式創(chuàng)新的探索實踐，并充分發(fā)揮其新零售頭部企業(yè)優(yōu)勢，為長沙乃至湖南省農(nóng)產(chǎn)品搭建產(chǎn)銷對接平臺，助力“湘品出湘”，“希望有更多像盒馬一樣的企業(yè)，以數(shù)字化、信息化、智能化為手段，專注人民群眾品質(zhì)化、個性化、多元化的消費訴求，不斷滿足廣大市民對美好生活的新期待。”

（長沙市商務(wù)局副局長汪東華）

事實上，盒馬打造的全新零售生態(tài)系統(tǒng)就是建立在對“新零供”關(guān)系的理解和探索實踐的基礎(chǔ)之上：致力于用更好的商品和服務(wù)消費者，與零售商、供應(yīng)商、消費者共創(chuàng)多贏。為更好地幫助湖南本地商品走向全國，盒馬也是不遺余力。如盒馬正在長沙開發(fā)“盒馬村”數(shù)字農(nóng)業(yè)新模式，將通過全國盒馬新零售渠道，助力長沙及周邊城市農(nóng)產(chǎn)品上行，推進當?shù)財?shù)字新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，打造鄉(xiāng)村振興典型案例。

數(shù)據(jù)是最好的印證，如盒馬當下正在熱推的2022年火鍋季，涮品中的湖南“五鮮肉”銷售增速迅猛，較去年同期增長45%，為凍品增幅的3倍，還有湖南黃羽麻雞也通過盒馬渠道走向了全國。

肖軍輝透露，下一步，盒馬還將在業(yè)態(tài)創(chuàng)新、商貿(mào)流通、數(shù)字農(nóng)業(yè)等三方面加大在湖南的投資布局，“我們將持續(xù)拓展盒馬鮮生、奧萊門店的基礎(chǔ)上，引入盒馬X會員店、盒馬跨境GO等創(chuàng)新業(yè)態(tài)模式，助力長沙市商貿(mào)消費升級�！�

據(jù)了解，盒馬還將在長沙雨花區(qū)建設(shè)盒馬湖南供應(yīng)鏈中心，并配合阿里巴巴集團資源，搭建集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，布局全國的專業(yè)化商貿(mào)供應(yīng)鏈，助力長沙乃至湖南打造現(xiàn)代流通體系。

此外，盒馬還將通過“盒馬村”創(chuàng)新實踐，不斷助推數(shù)字新農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動湖南新零售發(fā)展，以實際行動響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。