牛油果盒馬村落戶云南孟連：打造首條國產(chǎn)即食牛油果供應鏈

admin 2022-11-15 15:55 1487人圍觀超市

11月15日，全國首個牛油果盒馬村在云南普洱市孟連芒信村揭牌。今年10月起，這里產(chǎn)出的牛油果正以超越進口的品質(zhì)，走向全國盒區(qū)房。

“孟連地處中緬邊境，是目前為止最偏遠的盒馬村，但他卻是中國牛油果的中心�！焙旭R水果采銷總監(jiān)陳楊輝介紹，未來三年，盒馬將承銷1億元的孟連牛油果，雙方聯(lián)手打造一條覆蓋全國的國產(chǎn)即食牛油果供應鏈路。

四季如春吸引牛油果在此安家

牛油果有點個性。

很多人第一次吃時，直呼“如同嚼肥皂，膩且無味”，多遭冷落。

但多吃幾次，又夸贊：“清香撲鼻，口感豐腴。森林奶酪！”

跟牛油果命運相近的是，與緬甸一河之隔的云南孟連，也曾是一個常被忽略的邊境小城。

可能都曾遭遇過冷淡，雙方才在過去十幾年時間，來了一場雙向奔赴。

（圖：孟連縣芒信村牛油果基地掛牌盒馬村）

牛油果盒馬村的負責人、普洱綠銀生物股份有限公司董事長祁家柱介紹，牛油果樹屬于淺根作物，瘦弱嬌氣，受不了風寒和酷暑。孟連地處北緯22°，年均氣溫20攝氏度，冬無嚴寒、夏無酷暑，降雨充足，在同一緯度上的西半球，誕生了“世界牛油果之都”——墨西哥米卻肯州。

同時，孟連的喀斯特地貌，肥沃土壤下是滲水性較好的巖石，既保證果樹喝飽水，又保證了根系正常呼吸，堪稱國內(nèi)最適宜牛油果生長之地。

（圖：由于運輸周期更多，孟連牛油果可以8成熟采摘）

更難能可貴的是，中國牛油果一直依賴進口，但是動輒30天的船期，讓美洲牛油果不得不在五六成熟的時候采摘。國人對進口牛油果漫長的等待，為孟連這座邊境之城的崛起迎來了機會。

順應市場需求打破進口壟斷

2017年，經(jīng)過十年研發(fā)，孟連芒信村首批牛油果樹投產(chǎn)。一年后，牛油果被上升到“一縣一品”的戰(zhàn)略地位，舉全縣之力大規(guī)模種植。

“種”的問題解決后，下一步就是“賣”。

靠著健身風潮帶動，牛油果消費在近幾年爆紅。但初出茅廬的國產(chǎn)牛油果，卻因為鏈路、品牌、渠道等一系列問題，遲遲無法撼動進口的地位。

銷量受阻，價格暴跌，果賤傷農(nóng)的故事再度上演。

（圖：孟連與盒馬將攜手打造首條國產(chǎn)即食牛油果供應鏈）

“打鐵還需自身硬，要想賣出好價錢，必須要有過硬的品質(zhì)�！焙旭R水果采銷總監(jiān)陳楊輝回憶，跟孟連種植戶接觸后，雙方立馬開始了探索——在上海、北京、成都、西安等主流城市設立熟化處理中心，八成熟的牛油果采摘后，運抵大城市加工，上架，整個過程不超過5天。同時，盒馬還為孟連即食牛油果添加調(diào)料包，引導用戶解鎖不同口味的牛油果吃法。

不久之后，在盒馬用戶群，不少用戶開始分享國產(chǎn)牛油果的吃法，眾多消費者反饋：孟連牛油果是當之無愧的“國貨之光”。

數(shù)字化基地畝產(chǎn)是之前的5倍