聯(lián)動美食達(dá)人,創(chuàng)意雞蛋料理,打造一場雞蛋專屬的美食賽事,共創(chuàng)雞蛋美食新體驗。1月22日,2022圣迪樂鮮蛋杯全國創(chuàng)意料理大賽決賽在成都舉行。此次大賽由中國高端蛋品品牌圣迪樂聯(lián)合美食互動平臺豆果美食共同發(fā)起,以“好蛋啟新年”為主題,用圣迪樂鮮蛋為主要食材,搭配各種輔料,展開肉與蛋的完美碰撞。

(圣迪樂鮮蛋杯全國創(chuàng)意料理大賽活動現(xiàn)場。圣迪樂村供圖)

從線上到線下

歷時兩月決出雞蛋料理冠亞季軍

據(jù)悉,整個賽事前后歷時兩個月:圣迪樂在豆果美食APP發(fā)布美食征集榜,邀請全國各地美食達(dá)人,完成指定雞蛋料理,并通過點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)及菜品質(zhì)量等維度,進(jìn)行綜合評分,通過線上角逐,最終來自全國的12名選手進(jìn)入大賽決賽,并在現(xiàn)場進(jìn)行最終角逐;決賽特邀注冊元老級中國烹飪大師彭子渝先生、藍(lán)帶國際環(huán)球美味卓越大賽年度優(yōu)秀大廚邱長富先生、四川省川菜對外交流促進(jìn)會副會長唐敏女士、2021年中國家庭烘焙料理大賽創(chuàng)意料理組冠軍劉穎女士,擔(dān)任本次大賽專業(yè)評委。

(專業(yè)評委團(tuán)現(xiàn)場點評選手菜品。圣迪樂村供圖)

在決賽現(xiàn)場,專業(yè)評審團(tuán)本著公平、公正、公開的原則進(jìn)行莊重宣誓,為本次大賽提供一個公正權(quán)威的評審氛圍;來自全國的12名料理達(dá)人分為兩組同臺競技,選手們充分發(fā)揮創(chuàng)意,在菜品制作、工藝流程、口味擺盤等多方面,盡情發(fā)揮;評委也走到選手操作臺邊,近距離感受他們的精湛廚藝;經(jīng)過前后共4小時的制作比拼,專業(yè)評委團(tuán)現(xiàn)場打分,選手鄒熠以參賽菜品《蒸蒸日上、步步高升》、張萍萍以參賽菜品《黃金蛋角煲》、張帆以參賽菜品《青瓜營養(yǎng)盅》分別榮獲圣迪樂鮮蛋杯全國創(chuàng)意料理大賽冠亞季軍。

(圣迪樂總裁郭文廣為大賽獲獎選手頒獎。圣迪樂村供圖)

川菜大師彭子渝作為此次專業(yè)評審團(tuán)的主評委,對此次創(chuàng)意料理大賽的參賽作品表示了充分肯定,在菜品創(chuàng)意和烹飪制作上,結(jié)合一枚圣迪樂鮮蛋,演繹了一場生動美味的美食盛宴。他希望,有更多類似圣迪樂和豆果美食的品牌和平臺,更加關(guān)注中國美食文化。

(川菜大師彭子渝現(xiàn)場點評。圣迪樂村供圖)

強(qiáng)化“新鮮”標(biāo)準(zhǔn)

為更多中國家庭帶來雞蛋美食體驗

據(jù)了解,作為CCTV-2廚王爭霸合作伙伴,圣迪樂本著一枚好雞蛋,營養(yǎng)中國人的企業(yè)愿景,致力于從風(fēng)味、營養(yǎng)、安全、新鮮等方面提升雞蛋品質(zhì)。談及此次聯(lián)合豆果美食舉辦全國創(chuàng)意料理大賽,圣迪樂村總裁郭文廣表示,圣迪樂一直追求的是為更多中國家庭帶來更多雞蛋美食體驗。圣迪樂對自身的定位,是致力突破傳統(tǒng)蛋品行業(yè)發(fā)展瓶頸,通過對自身品類、技術(shù)、渠道、品牌、用戶的多維度“革命”,全方位強(qiáng)化“新鮮”標(biāo)準(zhǔn),為行業(yè)更好更快發(fā)展注入一劑催化劑。為此,圣迪樂從2001年初創(chuàng)以來,經(jīng)過20年的發(fā)展和沉淀,在全國建有17個生態(tài)養(yǎng)殖基地,蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模逾1300萬只,規(guī)模排亞洲第四。同時,圣迪樂也是全國首家通過可生食雞蛋與無抗生素雞蛋NSF國際雙認(rèn)證的蛋品企業(yè),率先在中國蛋品行業(yè)建立博士工作站。與傳統(tǒng)蛋品企業(yè)相比,圣迪樂依托上百名博士爸媽團(tuán)隊,打造產(chǎn)品核心競爭力。圣迪樂相信,只有高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),才能給消費者帶來高品質(zhì)的感受。

(圣迪樂總裁郭文廣致辭。圣迪樂村供圖)

如何用高品質(zhì)產(chǎn)品,為更多中國家庭提供雞蛋美食體驗?圣迪樂始終以品質(zhì)為導(dǎo)向,沉淀二十年發(fā)展,在技術(shù)、質(zhì)量、品牌等多方面。類似“全國創(chuàng)意料理大賽”的美食賽事,也體現(xiàn)出圣迪樂在探索消費者互動體驗上的不斷探索。為中國蛋品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,為中國家庭消費者健康保駕護(hù)航,圣迪樂,始終專注一枚高品質(zhì)雞蛋,打造中國人的食品安全自信。

　　(圣迪樂鮮蛋杯全國創(chuàng)意料理大賽選手制作菜品之一。圣迪樂村供圖)

豆果美食則是國內(nèi)首家發(fā)現(xiàn)、分享、交流美食的互動平臺,以優(yōu)質(zhì)食譜內(nèi)容為核心,聚合智能硬件、美食生鮮、膳食管理等板塊。截至目前為止豆果美食APP已經(jīng)吸引超過3億用戶注冊,是中國家庭廚房領(lǐng)域最大的美食互動社區(qū)及交易平臺。此次全國創(chuàng)意料理大賽初賽就是在豆果平臺舉行,也得到了全國美食愛好者的積極響應(yīng)。豆果美食創(chuàng)始人兼CEO王宇翔表示,豆果美食提供的是一個開放式平臺,希望聯(lián)合的高品質(zhì)食材品牌,提供更多新鮮產(chǎn)品,為更多美食愛好者、包括家庭開展更多形式的美食探索。