生鮮傳奇小鮮店十店同開，今年計(jì)劃在合肥開出50家

admin 2020-11-27 19:38 2023人圍觀超市

11月27日，生鮮傳奇小鮮店10店同開，開啟加速拓展模式。加上此前8月底首批開業(yè)的10家門店，目前生鮮傳奇小鮮店門店數(shù)量已達(dá)20家。

與生鮮傳奇的定位一樣，生鮮傳奇小鮮店的商品配置圍繞消費(fèi)者一日三餐，生鮮銷售占比達(dá)80%，經(jīng)營面積在60-70㎡左右，擁有500個左右的SKU，其中300個是固定的，為基本款商品，剩余200個SKU可以根據(jù)門店情況進(jìn)行差異化配置。

據(jù)悉，小鮮店的生鮮商品全部為預(yù)包裝銷售，并采用折疊周轉(zhuǎn)筐直接陳列，不僅節(jié)約人力成本、物資成本，還能提高商品轉(zhuǎn)運(yùn)的效率，降低生鮮損耗。

小鮮店實(shí)現(xiàn)了貨架與周轉(zhuǎn)筐、周轉(zhuǎn)筐與商品的對應(yīng)，也就是說在生鮮裝筐時已經(jīng)確定了哪些生鮮商品放在哪個筐里，最終陳列到那個貨架上，這些操作工作人員通過手機(jī)APP掃描二維碼即可進(jìn)行。此外，小鮮店將啟動生鮮商品的預(yù)售，即今日下單、次日門店提貨的銷售模式。

小鮮店的選址在小區(qū)里面，離社區(qū)和顧客更近，其門店更小，能選擇的物業(yè)更多，租金成本更低，有利于門店標(biāo)準(zhǔn)化、低成本快速復(fù)制。

如今，生鮮傳奇已經(jīng)開啟了全新的業(yè)態(tài)布局，大、中、小三種業(yè)態(tài)能夠滿足消費(fèi)者的不同需求。按照規(guī)劃，生鮮傳奇計(jì)劃今年在合肥開出50家小鮮店。