現(xiàn)在的生鮮平臺(tái)，為了產(chǎn)品品質(zhì)，也是拼了：最近北京麥德龍的4家門店已經(jīng)批量在多點(diǎn)APP上線了低溫商品和凍品，通過(guò)一個(gè)“移動(dòng)的大冰箱”，為用戶送貨到家。

眾所周知，麥德龍對(duì)于生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)把控是極其嚴(yán)格的，麥德龍的進(jìn)博會(huì)牛肉、三文魚(yú)、深海蝦、豬肉等網(wǎng)紅產(chǎn)品在整個(gè)配送環(huán)境都需要保證在-18°的低溫狀態(tài)。麥德龍和多點(diǎn)是如何做到的呢？

今天，就跟著麥德龍的牛肉，一起感受下：一塊牛肉是如何在-18°的狀態(tài)下送到用戶的手中？

一頭牛，從它出生的那一刻起，就被麥德龍的麥咨達(dá)體系記錄在案了。麥咨達(dá)是麥德龍獨(dú)家的食品追溯體系，用微信掃一掃食物包裝上面的小綠標(biāo)二維碼，就能輕松看到食品所有的成長(zhǎng)歷程，清清楚楚地了解到食品從“農(nóng)場(chǎng)到市場(chǎng)”的整個(gè)流程。

（掃一下二維碼，就能清楚地了解這塊牛肉的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程）

（這塊小小的牛肉從農(nóng)場(chǎng)到麥德龍商場(chǎng)，被清清楚楚地記錄了下來(lái)）

在到達(dá)麥德龍之前，這塊牛肉一直都處于0-4°的低溫冷藏環(huán)境。到了麥德龍之后，為了保持生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，這塊牛肉在被用戶選購(gòu)之前，會(huì)一直保存在一個(gè)特定的冰鮮區(qū)：這個(gè)區(qū)域長(zhǎng)期恒定保持在0-4°，保證食品可以很好的被保存在一個(gè)完美的狀態(tài)。在多點(diǎn)APP上被選中的這塊牛肉，就是來(lái)自這里。

（冰鮮區(qū)里擺滿了各種新鮮的肉類）

（在冰鮮區(qū)里，還有現(xiàn)切的豬肉，豬肉現(xiàn)切操作間在一個(gè)封閉區(qū)域內(nèi)，最大程度保證無(wú)菌無(wú)污染操作）

牛肉在被多點(diǎn)APP上下單后，會(huì)從冰鮮室存儲(chǔ)在一個(gè)低溫的保溫箱存儲(chǔ)區(qū)，隨后被分揀到冰箱柜里。冰箱柜分為冷藏區(qū)和冷凍區(qū)，分別放置瓜果蔬菜和冰鮮水產(chǎn)等食品。

接下來(lái)就是這塊牛肉冷鏈到家的最后一步了：如何保證配送的最后一步能一凍到底？

為了滿足麥德龍的對(duì)于生鮮產(chǎn)品的要求：冷凍產(chǎn)品溫度≤-18 ℃，冷藏溫度≤6 ℃。多點(diǎn)與麥德龍經(jīng)歷了多次嘗試，每一次冷鏈配送測(cè)試中都配備測(cè)溫計(jì)，全程監(jiān)測(cè)冰鮮商品溫度。在經(jīng)歷了2個(gè)多月的測(cè)試、更換多種解決方案之后，多點(diǎn)的冷鏈配送車終于問(wèn)世！

（多點(diǎn)冷鏈車，可全程保持冷藏冷凍環(huán)境，配送范圍7公里，當(dāng)日下單3小時(shí)內(nèi)送達(dá)）

新鮮出爐的冷鏈配送車為新能源物流車，車體分為冷藏室和冷凍室，冷藏室和冷凍室的溫度可以分別恒定控制在6°和-18°以下，冷藏室適合放瓜果蔬菜等食品，而冷凍室則會(huì)存放海鮮、鮮肉等冰鮮食品。冷鏈車為新能源物流車，無(wú)需保溫箱、冰磚、干冰，可連續(xù)制冷長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)，堪比“移動(dòng)的大冰箱”！

（多點(diǎn)APP下單，冷鏈車是整個(gè)配送的最后一步）

（冷凍室嗖嗖冷）

得益于這樣一套全程精準(zhǔn)控溫的冷鏈物流體系，現(xiàn)在，消費(fèi)者不用出門，也可以在多點(diǎn)APP上購(gòu)買麥德龍優(yōu)質(zhì)的進(jìn)博會(huì)牛肉、三文魚(yú)、活蝦、豬肉等食品了！