買手制滿足消費者需求盒馬拿下全國500家基地推進直采合作

admin 2019-5-21 10:18 1078人圍觀超市

在生鮮消費領域，上游農業(yè)和零售終端的消費者都面臨一些長期未解的痛點，例如零售商品服務由供應商主導，消費者無法對生鮮商品的品質和新鮮度提出定制化要求。那么，如果圍繞消費者需求采用買手制，與基地達成直采合作，將會怎么樣？

5月20日，阿里巴巴旗下新零售標桿企業(yè)盒馬生鮮就做了一次嘗試，他們在上海舉行了一場生鮮直采戰(zhàn)略發(fā)布會，宣布已經拿下全國500家基地。

打破原有供銷模式區(qū)域產品走得更遠

“商品力是消費者最關注的，也是零售最大的競爭力�！焙旭R全國生鮮采銷總經理盛聰告訴記者，在生鮮消費領域，上游農業(yè)和零售終端的消費者都面臨一些長期未解的痛點。

比如國內有許多上游農業(yè)領域的農業(yè)者苦于找不到穩(wěn)定渠道，可到了消費者這一端，對生鮮商品的品質和新鮮度需求不斷提升，對好商品的需求量也越來越大。

“針對這些問題，我們圍繞消費者需求采用買手制，希望改變零售商品服務由供應商主導的現狀。”盛聰以溧陽白芹舉了例子。

江蘇常州的“白芹大戶”易衛(wèi)明在2017年種了600畝優(yōu)質的溧陽白芹，由于創(chuàng)業(yè)初期缺少走出去的通路，導致賣不出去爛在地里，虧損了300多萬元，走到了瀕臨破產的邊緣。

“去年冬天，盒馬的生鮮買手們找地標農產品找到了常州溧陽，和我們基地達成直采合作�！币仔l(wèi)明告訴記者，通過該模式，溧陽白芹變成盒馬的“網紅蔬菜”，并走到了更遠的市場。

供應鏈效率提升自采打破中間環(huán)節(jié)

溧陽白芹、8424西瓜、山東黑牛、�？诨鹕嚼笾�、蘇州東山枇杷、云南玫瑰青提等各地的優(yōu)質美食，通過直采模式被帶到廣闊市場，同時供應鏈效率也得到鍛煉提升

“目前，盒馬已經有近三分之一的生鮮商品來自戰(zhàn)略合作的基地，品類覆蓋果蔬、肉禽蛋、海鮮水產等幾大品類，隨著基地不斷擴大，直采的生鮮占比還將持續(xù)增長�！笔⒙敱硎荆旭R作為新零售標桿企業(yè)，有責任和義務去打破原有的供銷模式，幫助農業(yè)上游重構生鮮供應鏈，未來還將開發(fā)越來越多的基地，給用戶帶去更多優(yōu)質的農副產品。

云南農業(yè)大學校長盛軍認為，盒馬通過基地直采打破了中間環(huán)節(jié)，給上游的農民和終端的消費者都帶來了革新。“未來也希望盒馬作為標桿，能在農業(yè)領域參與制定更多的行業(yè)標準，讓盒馬成為時令產品與消費者之間有溫度的橋梁，為社會創(chuàng)造更廣闊更有長遠意義的價值�！�

（來源／重慶商報）