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溫州市首家米其林概念餐廳——溫州塞弗藍(lán)法式餐廳,經(jīng)營(yíng)僅1年便停止?fàn)I業(yè)。昨天其微信公眾號(hào)“塞弗藍(lán)France”發(fā)通知:塞弗藍(lán)正式宣布結(jié)業(yè),如您還有其他問題或退款,請(qǐng)加微信號(hào)聯(lián)系。 昨晚7時(shí)許,位于市區(qū)恒隆廣場(chǎng)一樓的塞弗藍(lán)法式餐廳大門緊閉,店內(nèi)也沒有燈光,有一些桌椅和雜物。店門口貼著的白紙上寫有“塞弗藍(lán)退卡已經(jīng)結(jié)束,即日起停止?fàn)I業(yè)”信息,落款時(shí)間為今年10月31日。在這張紙旁,貼著多張“旺鋪急租”廣告(如上圖)。 恒隆廣場(chǎng)一名保安說,塞弗藍(lán)在今年9月底就沒正常營(yíng)業(yè)了,并開始將店里的物品向外搬運(yùn),“聽說是搬到七都去,但不知道搬到那里干什么! 塞弗藍(lán)的微信公眾號(hào)在今年10月21日就已發(fā)出暫停營(yíng)業(yè)的通知,當(dāng)時(shí)給出的說法是“內(nèi)部整頓,不再提供就餐,并會(huì)為有余額的會(huì)員安排退款”。一名在塞弗藍(lán)就職過的員工說,該店的會(huì)員卡有兩種,一種是黃卡、一種是藍(lán)卡,黃卡只能在店內(nèi)買甜品,藍(lán)卡可以在店內(nèi)用餐并享受折扣。“店里采用的是法國(guó)上流社會(huì)的會(huì)員管理體系,要想擁有藍(lán)卡,必須有兩名以上藍(lán)卡會(huì)員推薦才能辦理! 去年10月該店開業(yè)之初,有媒體報(bào)道稱,該店由曾在巴黎宮殿式酒店博悅擔(dān)任西餐主廚的米其林星廚Ugo Rinaldo擔(dān)任執(zhí)行主廚,法國(guó)米其林甜品星廚Ilhame Guerrah擔(dān)任甜品主廚,現(xiàn)任卡地亞(Cartier)的全球店鋪設(shè)計(jì)師Bruno Moinard為餐廳設(shè)計(jì),落戶溫州后法國(guó)駐華大使館公使致信道賀……當(dāng)初的塞弗藍(lán)可謂風(fēng)光無限,為何開業(yè)僅一年便對(duì)外宣布結(jié)業(yè)? 據(jù)之前的那位員工說:“我在塞弗藍(lán)工作時(shí)了解到,塞弗藍(lán)的老板黃家穎高中畢業(yè)后就去了法國(guó),從那里帶來了相當(dāng)高端的經(jīng)營(yíng)理念。不過,給我的感覺是這個(gè)理念高高在上,與溫州實(shí)際的餐飲環(huán)境‘水土不服’! 昨天,溫都記者給塞弗藍(lán)(中國(guó))控股公司執(zhí)行董事兼溫州塞弗藍(lán)投資管理公司CEO黃家穎打電話,但其手機(jī)無人接聽。記者試圖添加塞弗藍(lán)的微信號(hào)與店方溝通,但截至昨晚11時(shí),未獲對(duì)方驗(yàn)證通過。 (來源:溫州都市報(bào) 記者 杜一川) |