溫州市首家米其林概念餐廳——溫州塞弗藍(lán)法式餐廳，經(jīng)營(yíng)僅1年便停止?fàn)I業(yè)。昨天其微信公眾號(hào)“塞弗藍(lán)France”發(fā)通知：塞弗藍(lán)正式宣布結(jié)業(yè)，如您還有其他問題或退款，請(qǐng)加微信號(hào)聯(lián)系。

昨晚7時(shí)許，位于市區(qū)恒隆廣場(chǎng)一樓的塞弗藍(lán)法式餐廳大門緊閉，店內(nèi)也沒有燈光，有一些桌椅和雜物。店門口貼著的白紙上寫有“塞弗藍(lán)退卡已經(jīng)結(jié)束，即日起停止?fàn)I業(yè)”信息，落款時(shí)間為今年10月31日。在這張紙旁，貼著多張“旺鋪急租”廣告（如上圖）。

恒隆廣場(chǎng)一名保安說，塞弗藍(lán)在今年9月底就沒正常營(yíng)業(yè)了，并開始將店里的物品向外搬運(yùn)，“聽說是搬到七都去，但不知道搬到那里干什么�！�

塞弗藍(lán)的微信公眾號(hào)在今年10月21日就已發(fā)出暫停營(yíng)業(yè)的通知，當(dāng)時(shí)給出的說法是“內(nèi)部整頓，不再提供就餐，并會(huì)為有余額的會(huì)員安排退款”。一名在塞弗藍(lán)就職過的員工說，該店的會(huì)員卡有兩種，一種是黃卡、一種是藍(lán)卡，黃卡只能在店內(nèi)買甜品，藍(lán)卡可以在店內(nèi)用餐并享受折扣。“店里采用的是法國(guó)上流社會(huì)的會(huì)員管理體系，要想擁有藍(lán)卡，必須有兩名以上藍(lán)卡會(huì)員推薦才能辦理�！�

去年10月該店開業(yè)之初，有媒體報(bào)道稱，該店由曾在巴黎宮殿式酒店博悅擔(dān)任西餐主廚的米其林星廚Ugo Rinaldo擔(dān)任執(zhí)行主廚，法國(guó)米其林甜品星廚Ilhame Guerrah擔(dān)任甜品主廚，現(xiàn)任卡地亞(Cartier)的全球店鋪設(shè)計(jì)師Bruno Moinard為餐廳設(shè)計(jì)，落戶溫州后法國(guó)駐華大使館公使致信道賀……當(dāng)初的塞弗藍(lán)可謂風(fēng)光無限，為何開業(yè)僅一年便對(duì)外宣布結(jié)業(yè)？

據(jù)之前的那位員工說：“我在塞弗藍(lán)工作時(shí)了解到，塞弗藍(lán)的老板黃家穎高中畢業(yè)后就去了法國(guó)，從那里帶來了相當(dāng)高端的經(jīng)營(yíng)理念。不過，給我的感覺是這個(gè)理念高高在上，與溫州實(shí)際的餐飲環(huán)境‘水土不服’�！�

昨天，溫都記者給塞弗藍(lán)(中國(guó))控股公司執(zhí)行董事兼溫州塞弗藍(lán)投資管理公司CEO黃家穎打電話，但其手機(jī)無人接聽。記者試圖添加塞弗藍(lán)的微信號(hào)與店方溝通，但截至昨晚11時(shí)，未獲對(duì)方驗(yàn)證通過。

（來源：溫州都市報(bào) 記者 杜一川）