真功夫旗下三家店鋪通過(guò)股權(quán)眾籌金融服務(wù)公司第五創(chuàng)網(wǎng)站上線(xiàn)，分別融資80-104萬(wàn)元不等。投資人只要支付0.8萬(wàn)-1.04萬(wàn)元不等，便可以成為該店鋪的股東，享受店鋪未來(lái)紅利。 

“在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)企業(yè)都有無(wú)限的可能布局資本市場(chǎng)，我們做的眾籌項(xiàng)目就是我們的一個(gè)試點(diǎn)。”6月18日，真功夫董事長(zhǎng)兼總裁潘宇海在其品牌新戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上宣布，真功夫資產(chǎn)證券化第一批收益權(quán)項(xiàng)目正式上線(xiàn)。

當(dāng)日，真功夫旗下三家店鋪通過(guò)股權(quán)眾籌金融服務(wù)公司第五創(chuàng)網(wǎng)站上線(xiàn)，分別融資80-104萬(wàn)元不等。投資人只要支付0.8萬(wàn)-1.04萬(wàn)元不等，便可以成為該店鋪的股東，享受店鋪未來(lái)紅利。

在經(jīng)過(guò)了與前姐夫、真功夫另一位創(chuàng)始人蔡達(dá)標(biāo)之間多年的股權(quán)糾紛后，潘宇海不再把上市作為融資的唯一路徑。

誕生于26年前的真功夫是中國(guó)中式連鎖快餐的代表企業(yè)之一，也曾是最早籌劃上市的中式餐飲企業(yè)之一。

早在2007年1月，投資機(jī)構(gòu)今日資本投資曾聯(lián)合中山聯(lián)動(dòng)向真功夫注資，獲得后者3%的股權(quán)。當(dāng)時(shí)已經(jīng)擁有超過(guò)400家門(mén)店的真功夫隨即將上市作為發(fā)展目標(biāo)。2009年，時(shí)任真功夫董事長(zhǎng)的蔡達(dá)標(biāo)對(duì)外表示，會(huì)在未來(lái)三年時(shí)間開(kāi)到800-1000家門(mén)店，以符合上市的最佳定位。

但也是從這年開(kāi)始，兩位創(chuàng)始人蔡達(dá)標(biāo)與潘宇海因真功夫管理問(wèn)題出現(xiàn)分歧，且愈演愈烈。最終隨著2011年4月蔡達(dá)標(biāo)涉嫌經(jīng)濟(jì)犯罪被捕，今日資本也以撤資出局。

目前真功夫的門(mén)店總數(shù)約在600家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到七年前蔡達(dá)標(biāo)的目標(biāo)，雖然潘宇海表示他們隨時(shí)為上市準(zhǔn)備著，但顯然上市之路短時(shí)并不會(huì)有明顯進(jìn)展。

從2011年開(kāi)始，中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊匍_(kāi)始放緩。2011年至2015年，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)凈利潤(rùn)率從8.52%降至2.8%。

相對(duì)于公開(kāi)報(bào)道中所言“今日資本以1億元轉(zhuǎn)售了真功夫3%股權(quán)”，眼下真功夫的估值已經(jīng)大不如前。2015年12月14日，蔡達(dá)標(biāo)持有的14%真功夫公司股權(quán)以2.17億元底價(jià)在廣州產(chǎn)權(quán)交易所拍賣(mài)，最后因無(wú)競(jìng)買(mǎi)人應(yīng)價(jià)導(dǎo)致流拍，拍賣(mài)標(biāo)的被收回。

“除了互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)對(duì)行業(yè)的沖擊，消費(fèi)者需求發(fā)生了改變”，潘宇海稱(chēng)。為了應(yīng)對(duì)改變，真功夫從去年開(kāi)始升級(jí)店鋪，更新品牌形象，從快餐門(mén)店向休閑餐廳轉(zhuǎn)型，企圖更加貼近年輕消費(fèi)者。

“引入了‘貓熊茶布’，增加了飲品品種，填補(bǔ)非用餐時(shí)段的產(chǎn)品需求，還有更舒服的座椅，更多小食產(chǎn)品，提供wifi、充電等電子服務(wù)等。”潘宇海稱(chēng)升級(jí)效果非常明顯，旗下一家老店在升級(jí)改造后，銷(xiāo)售額重新獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

潘宇海沒(méi)有透露未來(lái)店鋪升級(jí)的進(jìn)一步計(jì)劃以及具體目標(biāo)，僅表示會(huì)根據(jù)效果逐步推進(jìn)。

無(wú)論是轉(zhuǎn)型還是升級(jí)，都需要大量資金。雖然潘宇海表示真功夫真的不缺錢(qián)，眾籌玩的是一種參與感。但在外界看來(lái)，眾籌除了能帶來(lái)錢(qián)之外，并無(wú)其他。

“眾籌開(kāi)店等于是變相招募加盟商，一般品牌招募加盟商除了資金，也會(huì)看重后者的資源，包括門(mén)店資源，但眾籌這種方式基本上只能帶來(lái)資金�！辈┥w咨詢(xún)董事總經(jīng)理高劍鋒稱(chēng)。

（本文來(lái)源/澎湃新聞 記者/宦艷紅）