作為首個(gè)進(jìn)入倉儲(chǔ)會(huì)員店領(lǐng)域的國內(nèi)商超，物美做會(huì)員店面臨著來自沃爾瑪山姆會(huì)員商店和麥德龍的競爭。

物美商業(yè)董事長蒙進(jìn)暹向北京商報(bào)記者表示，與上述兩家相比，開業(yè)3個(gè)月的物美尚佳會(huì)員店還是嬰兒，商品配置和會(huì)員服務(wù)還有很大的提升空間， 這也是成長潛力所在。北京的市場規(guī)模至少可以容納10家會(huì)員店。

會(huì)員店對商品管理、開發(fā)研究，以及廠商合作共同開發(fā)自有品牌產(chǎn)品能力等要求非常高，提供消費(fèi)者所需且性價(jià)比高的商品，是會(huì)員每年心甘情愿繳納會(huì)費(fèi)的重要原因。開業(yè)前夕，物美部分供應(yīng)商受競爭對手逼迫不得不停止供貨。

如今，物美尚佳會(huì)員店開業(yè)3個(gè)月后，供應(yīng)商斷供影響已經(jīng)不大。不過，蒙進(jìn)暹向北京商報(bào)記者表示，“坦率地講，尚佳會(huì)員店現(xiàn)在在商品配置上仍有不足，有一定的商品缺口”。

蒙進(jìn)暹認(rèn)為，目前商品配置不足有幾個(gè)方面的原因：牛奶、豬肉、蜂蜜等供應(yīng)商，被競爭對手逼迫“二選一”，雖然已經(jīng)采取其他措施進(jìn)行彌補(bǔ)，但尋找一些已被市場廣泛認(rèn)可品牌的代替者，短時(shí)間內(nèi)仍有難度；尚佳會(huì)員店大規(guī)模進(jìn)口商品層面還未成熟。據(jù)了解，尚佳會(huì)員店精選了4000個(gè)單品，主要是國內(nèi)高端品牌和進(jìn)口品牌，進(jìn)口商品大概20%，計(jì)劃半年后達(dá)到30%以上。

成立于1994年的物美集團(tuán)旗下?lián)碛邪儇�、超市�?a href="http://www.zhenyuwo.cn/zixun/bianlidian/" target="_blank" class="relatedlink">便利店各業(yè)態(tài)門店700多家，有完善的供應(yīng)鏈資源，但目前尚佳會(huì)員店內(nèi)70%-80%的商品和物美大賣場是差異化商品，難以發(fā)揮之前的規(guī)模采購優(yōu)勢，需要開發(fā)新供應(yīng)商，“我們建立了獨(dú)立的采購團(tuán)隊(duì)，他們要單獨(dú)開發(fā)個(gè)性化商品，尚佳會(huì)員店現(xiàn)在僅有一家，與供應(yīng)商談判不占優(yōu)勢”。

一般通過大批量進(jìn)貨、用大而簡單的復(fù)合包裝、卡板式陳列降低成本，并采用倉庫和賣場合二為一的銷售方式，在相同商品上，會(huì)員店的售價(jià)平均低于大賣場和便利店。

據(jù)蒙進(jìn)暹介紹，尚佳會(huì)員店的商品比周邊大賣場整體低10%左右。就普通單品而言，依照市場行情，尚佳會(huì)員店價(jià)格一般要低10%-15%。由于糧油、米面等低毛利商品，可能無法做到低太多，只能盡量做到低3%-5%。

在價(jià)格上，尚佳會(huì)員店有10%左右商品會(huì)與競爭對手重合。蒙進(jìn)暹強(qiáng)調(diào)，同品基本同價(jià)，重合商品價(jià)格要更低。除了對比競爭對手，電商渠道也被列入比價(jià)對象。據(jù)介紹，依云礦泉水、絲塔芙洗面乳等知名快消品，在尚佳會(huì)員店的價(jià)格比京東等電商平臺(tái)有優(yōu)勢。

據(jù)記者了解，尚佳會(huì)員店對商品的預(yù)算毛利是8%，低于大賣場的毛利。物美商業(yè)發(fā)布的2014年財(cái)報(bào)顯示，公司綜合毛利率為21.2%。從今年11月前20天的銷售來看，尚佳會(huì)員店的毛利近7%。

除了前期開業(yè)促銷活動(dòng)較多，尚佳會(huì)員店大范圍試吃，熟食4小時(shí)丟棄等嚴(yán)苛規(guī)定帶來的損耗也拉低了毛利。但蒙進(jìn)暹強(qiáng)調(diào)，“我們的低價(jià)并不是剛開業(yè)的引流手段，而是一直會(huì)堅(jiān)持的戰(zhàn)略”。

蒙進(jìn)暹認(rèn)為，與costco、山姆會(huì)員商店和麥德龍相比，剛剛運(yùn)營3個(gè)月的尚佳會(huì)員店還是嬰兒。門店在經(jīng)營手法、商品配置等很多地方需要提升，“現(xiàn)在還處于培養(yǎng)期，會(huì)員量增加相對較慢，但尚佳會(huì)員店的運(yùn)營規(guī)律已經(jīng)顯現(xiàn)出來”。據(jù)介紹，尚佳會(huì)員店目前學(xué)習(xí)costco更多，并結(jié)合國情和北京地區(qū)的具體消費(fèi)情況。

“我們每兩周會(huì)隨即抽取20名會(huì)員進(jìn)行座談，在商品和服務(wù)上盡量滿足他們的需求。”據(jù)蒙進(jìn)暹介紹，尚佳會(huì)員活躍度，即每日到店購物的會(huì)員占會(huì)員總數(shù)的比例已經(jīng)達(dá)到了5.6%，明顯超出競爭對手，“前3個(gè)月的運(yùn)營已經(jīng)給了我們很清晰的結(jié)果，我們也有信心將會(huì)員店做下去，對物美來說，決定干一件事情就會(huì)干到底”。

蒙進(jìn)暹預(yù)計(jì)，以北京的消費(fèi)市場規(guī)模，至少可以容納10家左右會(huì)員店。據(jù)北京商報(bào)記者了解，物美第二家會(huì)員店位于石景山雕塑公園旁邊，計(jì)劃年底動(dòng)工后年開業(yè)。在門店按計(jì)劃擴(kuò)張的同時(shí)，尚佳會(huì)員店的線上渠道也在加速開發(fā)中，“除了會(huì)做一些基礎(chǔ)的常規(guī)性動(dòng)作，

比如O2O送到家服務(wù)，還會(huì)利用手機(jī)端、后臺(tái)系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)、歷史消費(fèi)記錄對消費(fèi)者進(jìn)行動(dòng)線追蹤，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。未來尚佳會(huì)員店內(nèi)可能沒有任何促銷海報(bào)，每個(gè)人都有專屬自己的商品促銷信息”。

(本文來源/北京商報(bào) 記者/邵藍(lán)潔)