《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法（草案征求意見稿）》（以下簡稱“意見稿”）昨日出爐并向社會征求意見，據(jù)悉，意見稿規(guī)定，商場、超市應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品在銷售場所集中陳列賣，便于消費者明確區(qū)分；對于超過保質(zhì)期食品不得銷售，必須分類清點、封存并登記造冊。

此外，意見稿還表示，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者將臨近保質(zhì)期食品捐贈給社會福利機構(gòu)、慈善機構(gòu)等組織。

什么是臨保食品？意見稿規(guī)定，下列期限內(nèi)的食品屬于臨近保質(zhì)期食品：保質(zhì)期為1年以上的，期滿之日前45天；保質(zhì)期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天；保質(zhì)期為30天以上不足半年的，期滿之日前10天；保質(zhì)期為15天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質(zhì)期為2天以上不足15天的，期滿之日前1天。保質(zhì)期不足2天的食品，不設(shè)置臨近保質(zhì)期。

據(jù)悉，食品經(jīng)營者可以自行確定臨近保質(zhì)期，但不得低于上述期限。當(dāng)商家采用原價、折價、特價、買贈等方式銷售臨近保質(zhì)期食品的，應(yīng)當(dāng)予以顯著提示，不得隱瞞、掩蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。商場、超市應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品集中陳列賣。

據(jù)了解，目前法律法規(guī)對流通環(huán)節(jié)超過保質(zhì)期食品的規(guī)定停留在禁止經(jīng)營、退出市場、做好相關(guān)記錄等方面，未涉及銷毀問題。

而意見稿規(guī)定，不得以任何形式銷售超過保質(zhì)期食品，必須分類清點、封存并登記造冊，且禁止超過保質(zhì)期食品實施實物退貨，目的是建立嚴(yán)格的管控措施，防止超過保質(zhì)期食品流入非法生產(chǎn)經(jīng)營者手中。

鼓勵將臨保產(chǎn)品捐贈給慈善福利組織

意見稿明確，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者將臨近保質(zhì)期食品捐贈給社會福利機構(gòu)、慈善機構(gòu)等組織。對此，廣州法制辦進行說明稱，主要是考慮：

一是該類食品距離保質(zhì)期仍有一段時間，如將之捐贈給社會福利機構(gòu)、慈善組織等，既能發(fā)揮其最大效用，又有助于社會公益發(fā)展，改善被救助者的生活，減輕社會福利機構(gòu)、慈善組織等的經(jīng)濟負擔(dān)，還能適度減輕城市垃圾處理壓力。

此外，意見稿表示，無論何種形式的捐贈，食品安全必須是第一位的。為確保在運輸途中臨近保質(zhì)期的食品不變質(zhì)，到達受贈者手中不過期，相關(guān)社會福利機構(gòu)和慈善機構(gòu)亦需建立相應(yīng)的管理制度。

(本來源/信息時報 記者/黃艷)