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| 近日,國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》將于9月16日正式實施。新國標(biāo)對酸奶的原料、酸度、標(biāo)識等指標(biāo)進行了調(diào)整。發(fā)酵乳原料新增食品工業(yè)用濃縮乳,要求乳固體含量不低于80%;酸度指標(biāo)從≥70°T降至≥60°T(僅適用于全脂產(chǎn)品);刪除酵母指標(biāo),保留大腸菌群、霉菌等指標(biāo);明確熱處理產(chǎn)品和復(fù)原乳標(biāo)識要求。(內(nèi)蒙古市場監(jiān)管官微) |