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酸奶新國標(biāo)要來了

linda采編 2025-5-23 11:09 542人圍觀 快訊

近日，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》將于9月16日正式實施。新國標(biāo)對酸奶的原料、酸度、標(biāo)識等指標(biāo)進行了調(diào)整。發(fā)酵乳原料新增食品工業(yè)用濃縮乳，要求乳固體含量不低于80%；酸度指標(biāo)從≥70°T降至≥60°T（僅適用于全脂產(chǎn)品）；刪除酵母指標(biāo)，保留大腸菌群、霉菌等指標(biāo)；明確熱處理產(chǎn)品和復(fù)原乳標(biāo)識要求。（內(nèi)蒙古市場監(jiān)管官微）