九毛九：三季度太二酸菜魚(yú)及慫火鍋同店日均銷(xiāo)售額同比下降

linda采編 2024-10-21 10:50 894人圍觀餐飲業(yè)

近日,據(jù)九毛九發(fā)布的2024年第三季度運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)公告顯示，截至2024年9月30日，九毛九旗下餐廳總數(shù)824家，其中太二酸菜魚(yú)品牌共654家，慫火鍋和九毛九分別有79家和72家餐廳，山的山外面酸湯火鍋共17家。

與半年報(bào)門(mén)店數(shù)據(jù)相比，三季度太二酸菜魚(yú)凈增40家，慫火鍋凈減6家，九毛九門(mén)店數(shù)量不變，山的山外面酸湯火鍋新增10家。九毛九第三季度餐廳數(shù)量?jī)粼?3家。

三季度，太二酸菜魚(yú)（僅限自營(yíng)）、慫火鍋及九毛九翻臺(tái)率分別為3.6、3及2.8；顧客人均消費(fèi)分別為69元、97元及54元，同店日均銷(xiāo)售額同比分別減少18.3%、32.5%及10.3%。

九毛九提到，報(bào)告期內(nèi)，慫火鍋的顧客人均消費(fèi)較第二季度下降，原因主要由于季節(jié)性波動(dòng)，在7月及8月的暑假期間，每桌顧客人數(shù)增加，從而導(dǎo)致顧客人均消費(fèi)減少。同期，太二酸菜魚(yú)（中國(guó)內(nèi)地）及慫火鍋的同店日均銷(xiāo)售額同比下降主要?dú)w因于外部環(huán)境變化的持續(xù)影響。