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調(diào)查：一季度餐飲促銷能有效提升人均花銷

linda采編 2024-8-7 10:09 556人圍觀 快訊

日前，Circana發(fā)布的研究報(bào)告顯示，今年一季度，西北菜在中式菜系中客流增速領(lǐng)先，粵菜和川菜緊隨其后。東南亞菜雖然當(dāng)前的客流體量較小，但漲勢最好，至于日本菜則增長相對疲軟。

另外，調(diào)查顯示，在今年經(jīng)濟(jì)相對放緩的大趨勢下，消費(fèi)者外食的時候傾向于吃更實(shí)在的主食，減少小食、烘焙等休閑食品的消費(fèi)；同為非中式菜肴中增長領(lǐng)先的食品，漢堡有更高幾率與飲料和各種小食組合點(diǎn)選，而三明治相對較少搭配小食，更有可能直接搭配飲料。

調(diào)查還確認(rèn)，促銷成為驅(qū)動餐飲客流的重要助力，且能有效地提升人均花銷。從類型來看，優(yōu)惠券對于吸引客流作用顯著，而會員優(yōu)惠能更好地拉抬人均（Circana）

調(diào)查：一季度餐飲促銷能有效提升人均花銷