近日，CCFA新消費(fèi)論壇——2024中國(guó)便利店大會(huì)在浙江省杭州市舉辦。大會(huì)匯集了全國(guó)及區(qū)域市場(chǎng)眾多行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及行業(yè)專家共同研討新消費(fèi)階段如何更好適應(yīng)市場(chǎng)變化，為連鎖便利店探尋更好得發(fā)展路徑。活動(dòng)期間，天福集團(tuán)董事長(zhǎng)歐陽(yáng)華金接受新華網(wǎng)采訪。

歐陽(yáng)華金：我從2015年開(kāi)始全程參與了每一屆中國(guó)便利店大會(huì)，今年無(wú)論是參會(huì)會(huì)員、服務(wù)商，還是上游供應(yīng)商、品牌商的數(shù)量和質(zhì)量都創(chuàng)歷史新高，證明了大家對(duì)便行業(yè)的前景是持樂(lè)觀態(tài)度的。

天福便利店成立于2004年，當(dāng)時(shí)從零起步靠自己創(chuàng)業(yè)打拼發(fā)展至今。最開(kāi)始的時(shí)候也沒(méi)想著做成多大規(guī)模，處于初創(chuàng)摸索階段。創(chuàng)業(yè)起步資金只有50萬(wàn)元。開(kāi)店的區(qū)域也只在東莞、深圳兩個(gè)城市。2009年，天福便利店迎來(lái)了發(fā)展的轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)時(shí)珠三角地區(qū)尤其是廣東省東莞市經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，為我們的發(fā)展提供了沃土。在這過(guò)程中，天福很早就引進(jìn)了信息管理系統(tǒng)，也建設(shè)了較好的物流中心，為后面發(fā)展打下基礎(chǔ)，也形成了自己的經(jīng)營(yíng)模式和企業(yè)文化。

2014年是天福便利店成立十周年，這一年公司組建了企業(yè)集團(tuán)，確立了發(fā)展策略，那就是以特許經(jīng)營(yíng)的模式去發(fā)展，總部把供應(yīng)鏈體系做好為門(mén)店賦能。從此一直到2022年，天福便利店進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，打開(kāi)了湖南省、江西省、福建省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等地區(qū)的市場(chǎng)。2022年下半年后，隨著市場(chǎng)的變化，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)也遇到了不小的波動(dòng)，但我們始終都在積極面對(duì)、科學(xué)調(diào)整，最后實(shí)現(xiàn)了效益大增。

歐陽(yáng)華金：挑戰(zhàn)主要來(lái)自三個(gè)方面，一是煙草在便利店的營(yíng)業(yè)額中占了三分之一，這部分業(yè)務(wù)的收緊，對(duì)整個(gè)便利店市場(chǎng)有一定影響。二是線上平臺(tái)對(duì)便利店行業(yè)造成沖擊，特別是即時(shí)零售（外賣(mài)，實(shí)際上比便利店更便利）對(duì)便利店影響更大，很多消費(fèi)者都會(huì)選擇點(diǎn)外賣(mài)，而不是去便利店。三是無(wú)人店、折扣店和零食店業(yè)態(tài)的崛起，也對(duì)便利店造成壓力。

但是有困難就有機(jī)遇。就便利店自身來(lái)說(shuō)，發(fā)展到現(xiàn)在的一些頭部企業(yè)均已初具規(guī)模，能夠更好應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。以煙草證的收緊為例，這使得新進(jìn)入行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者大大減少。新出現(xiàn)的技術(shù)和模式對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是值得借鑒和參考的，比如天福便利店從即時(shí)零售（外賣(mài)）那里借鑒到增加流量的經(jīng)驗(yàn)，目前自身增長(zhǎng)速度也很快。外賣(mài)平臺(tái)可以幫助我們擴(kuò)大銷售空間，若做線上預(yù)售還可以擴(kuò)大商品品類。同時(shí)天福便利店還在嘗試做輕餐飲、烘焙、彩票等版塊，將一些行業(yè)專營(yíng)店的縮小版放到便利店里去。總的來(lái)說(shuō)，機(jī)遇來(lái)源于放手去做事的思維，積極擁抱新變化，調(diào)整思路隨時(shí)出發(fā)。

歐陽(yáng)華金：我認(rèn)為便利店高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)該從這幾個(gè)方面入手。一是從技術(shù)方面切入，借助信息化、數(shù)字化技術(shù)來(lái)降本增效。例如夜間無(wú)人值守的模式既可以為顧客提供服務(wù)，也能降低人力成本；同時(shí)數(shù)字化在商品管理、供應(yīng)鏈管理等方面能夠提供決策依據(jù)，提升運(yùn)營(yíng)效率。

二是要以人為本。我認(rèn)為便利店可以運(yùn)用數(shù)字化的技術(shù)提升效率，但運(yùn)營(yíng)不能完全被技術(shù)取代。便利店應(yīng)該是有溫度的，充滿人情味的，最終還是要以人為本。天福便利店希望能夠?yàn)樯鐣?huì)服務(wù)，為社會(huì)提供良好的就業(yè)崗位，并提升員工的獲得感和幸福感。天福便利店一直在提升員工的待遇，并推行股權(quán)激勵(lì)制度，與員工共享發(fā)展成果。當(dāng)員工有幸福感和獲得感時(shí)，服務(wù)就是貼心的、帶有溫度的，便利店跟顧客之間的客情關(guān)系才是最珍貴的。

歐陽(yáng)華金：回想最初，便利店行業(yè)的頭部品牌多數(shù)來(lái)自國(guó)外。那時(shí)候，天福便利店致力于成為讓國(guó)人自豪的便利店，現(xiàn)在我們的初衷還是這個(gè)，我相信未來(lái)也一定能做到。

在我看來(lái)，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)新鮮事物的接受程度很高。所以未來(lái)我們不能一成不變，要積極擁抱變化，適應(yīng)消費(fèi)需求和消費(fèi)者的變化，隨時(shí)關(guān)注電商、即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)、新模式的變化。

我認(rèn)為，便利店服務(wù)社區(qū)，關(guān)乎民生，是所有實(shí)體零售業(yè)中最具生命力的業(yè)態(tài)，也是值得我為之奮斗一輩子的偉大事業(yè)！今年是天福便利店成立20周年，門(mén)店數(shù)量將超過(guò)7500間。展望未來(lái)，希望2029年天福便利店能夠有一萬(wàn)家門(mén)店的規(guī)模。當(dāng)然，作為一個(gè)企業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)這樣的目標(biāo)是引以為傲的，但我最大的愿景是讓天福的員工幸福、讓天福的加盟商和供應(yīng)商獲利、讓喜愛(ài)天福的消費(fèi)者能夠真正受益。