國家統(tǒng)計局1月17日發(fā)布數(shù)據(jù)，初步核算，2023年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）超126萬億元，達1260582億元，按不變價格計算，比上年增長5.2%，我國經(jīng)濟頂住外部壓力，克服內(nèi)部困難，實現(xiàn)回升向好，高質(zhì)量發(fā)展扎實推進，主要預(yù)期目標圓滿實現(xiàn)。

數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局

制圖：中國飯店協(xié)會

2023年，我國餐飲業(yè)整體增速明顯。12月份，全國餐飲總收入5405億元，同比增長30%，其中限額以上單位餐飲收入1252億元，同比增長37.7%。2023全年社會消費品零售總額471495億元，比上年增長7.2%。其中，餐飲全年收入52890億元，增長20.4%，其中限額以上單位餐飲收入13356億元，同比增長20.9%，餐飲業(yè)在社會消費品零售總額中，增速領(lǐng)跑其他類型。

2023年餐飲總收入首次突破5萬億元，符合中國飯店協(xié)會預(yù)期，即便對比疫情前2019年的全年餐飲收入46721億元，2023年餐飲收入增長仍超過13%，表現(xiàn)亮眼。中國飯店協(xié)會分析，2023年我國餐飲業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢明顯，發(fā)展信心逐步恢復(fù)。在經(jīng)歷3年疫情之后，社區(qū)餐飲發(fā)展及餐飲市場下沉趨勢明顯，大眾化餐飲成為中國餐飲業(yè)的發(fā)展主流方向，快餐代表品牌肯德基也于2023年底突破萬店，中國餐飲行業(yè)的連鎖化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、綠色化等方面的高質(zhì)量發(fā)展，為餐飲“萬店時代”筑起牢固的根基。

2018年全國餐飲收入實現(xiàn)42716億元，從2018年中國餐飲收入首次突破4萬億元，到今天突破5萬億，僅用了5年時間，中國餐飲不斷刷新著產(chǎn)業(yè)規(guī)模與增速。根據(jù)調(diào)研，我國餐飲業(yè)原料進貨成本在營業(yè)額占比平均水平為40%，意味著2023年餐飲業(yè)帶動了農(nóng)副食材、食品加工業(yè)等相關(guān)下游產(chǎn)業(yè)約2萬億元的營收。

上承鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)發(fā)展，下接社會就業(yè)、內(nèi)需消費，中國餐飲業(yè)在我國經(jīng)濟發(fā)展中一直都起著舉足輕重的作用。2024年，中國餐飲業(yè)將繼續(xù)鞏固和增強經(jīng)濟回升向好態(tài)勢，持續(xù)推動經(jīng)濟實現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長。