素來值得信賴的洋快餐品牌肯德基，近期在西安有多家門店已停業(yè)或關(guān)門，員工貼討債橫幅，百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部西安辦公室表示，該事件涉及的肯德基餐廳和員工均屬加盟商運(yùn)營(yíng)，百勝會(huì)要求和督促其主動(dòng)解決員工工資和賠償問題。

記者今天發(fā)現(xiàn)了一件不斷發(fā)酵的大事，素來值得信賴的洋快餐品牌肯德基門店都人滿為患，近期竟然在中國(guó)西安有五六家門店已停業(yè)或關(guān)門，其西安肯德基吉祥店已“暫停營(yíng)業(yè)”，員工貼討債橫幅;高新店、吉祥店、交大店拖欠員工81人工資及社保等，總計(jì)約200萬人民幣。

也許你與某網(wǎng)友有相同觀點(diǎn)：沒什么值得意外的，業(yè)內(nèi)人一看就知道肯德基又躺槍了。擁有上千家門店的肯德基，有幾家店因各種原因無法經(jīng)營(yíng)下去是再正常不過的一件事，何況原因只怕是加盟商其它方面的原因?qū)е�。老員工的訴求只怕也不是追討欠薪和社保，而是有更高的要求。在這點(diǎn)上三星、微軟、諾基亞都曾領(lǐng)教過。

果不其然，炒得紛紛揚(yáng)揚(yáng)的西安肯德基加盟店欠薪停業(yè)事件，討薪員工多屬陜西松茂食品餐飲有限公司，該公司是肯德基品牌的加盟商，事件涉及的關(guān)閉門店也均屬陜西松茂旗下的運(yùn)營(yíng)店面。

其公司負(fù)責(zé)人董事長(zhǎng)廖時(shí)和在接受媒體采訪時(shí)曾表示：“公司確實(shí)有欠員工工資，不過這是歷史遺留問題，正在想辦法解決。公司經(jīng)營(yíng)上遇到一些困難，目前正在轉(zhuǎn)型。西安有三家店已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，還有多家店面已經(jīng)或即將關(guān)店�！�

據(jù)了解，陜西松茂食品餐飲有限公司，主要經(jīng)營(yíng)快餐，于1992年6月8日在西安工商局登記注冊(cè)。該公司是肯德基在西安最大的加盟商之一，陜西松茂集團(tuán)旗下還有其他餐飲品牌，也早已出現(xiàn)大批關(guān)店潮。

百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部西安辦公室公共事務(wù)部負(fù)責(zé)人楊溢針對(duì)該事件曾對(duì)記者表示，欠薪事件發(fā)生后一直受到百勝餐飲的高度關(guān)注，雖然該事件涉及的肯德基餐廳和員工均屬加盟商陜西松茂食品餐飲有限公司運(yùn)營(yíng)，但百勝餐飲作為管理公司，會(huì)要求該加盟商妥善解決欠薪問題，督促其主動(dòng)解決員工工資和賠償問題。

歸根究底，肯德基關(guān)店欠薪是加盟商的問題，傷的卻是肯德基的品牌。這不得不讓小瓶蓋想到前段時(shí)間百勝餐飲集團(tuán)確認(rèn)將集團(tuán)拆分成兩個(gè)獨(dú)立上市公司，即百勝餐飲集團(tuán)和百勝中國(guó)。

實(shí)際上，此舉是將百勝集團(tuán)的中國(guó)業(yè)務(wù)拆分出集團(tuán)，百勝中國(guó)在正式拆分后需向集團(tuán)支付品牌的獨(dú)家使用費(fèi)，相當(dāng)于，百勝中國(guó)成了百勝餐飲集團(tuán)的加盟商。

有分析師表示，將百勝中國(guó)業(yè)務(wù)剝離是為了提高新公司的估值，也將該品牌運(yùn)營(yíng)更加本土化。其實(shí)，自肯德基和必勝客進(jìn)入中國(guó)之后一直發(fā)展不錯(cuò)，尤其是前者，自1987年進(jìn)入北京，作為第一個(gè)進(jìn)入中國(guó)的連鎖餐飲品牌，經(jīng)歷了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

近年來百勝餐飲集團(tuán)的業(yè)績(jī)，中國(guó)市場(chǎng)做出了一半的貢獻(xiàn);但也不得不承認(rèn)，百勝中國(guó)事業(yè)部業(yè)績(jī)已增長(zhǎng)疲軟，連續(xù)5個(gè)季度拖累了百勝餐飲集團(tuán)。

在百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布的截止到今年10月7日的第三季度財(cái)報(bào)中顯示，其營(yíng)收34.3億美元，中國(guó)市場(chǎng)下滑停止，但遠(yuǎn)低于分析師此前預(yù)計(jì)的9.6%增幅，最終導(dǎo)致百勝股價(jià)盤后交易大幅下跌，近18%。

所以，百勝餐飲集團(tuán)的日子也不好過，其還準(zhǔn)備拆分后將在中國(guó)的門店數(shù)量從現(xiàn)有的6900家擴(kuò)張到20000家，但肯德基等洋快餐在國(guó)內(nèi)的發(fā)展并不被看好。

原因在于洋快餐市場(chǎng)已經(jīng)過度飽和，中式快餐也有部分西式化，國(guó)人媚外意識(shí)逐漸在淡化，受到餓了么等外賣O2O平臺(tái)及中式快餐快速發(fā)展的積壓和沖擊，洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)的黃金期已經(jīng)結(jié)束。

再加上福喜事件的影響以及其對(duì)食材安全的不重視，百勝餐飲集團(tuán)對(duì)加盟商的壓榨導(dǎo)致其不能盈利，再加上其創(chuàng)新意識(shí)不足，最終，關(guān)店或是大勢(shì)所趨。

（本文來源/億歐網(wǎng) 作者/小瓶蓋）